Сегодня захотелось легкого рыбного супчика. Размышлять долго я не люблю, так что сразу принялась за приготовление, тем более, что во время прошлого приезда мамы, она передала небольшой презент от брата — парочку щук, которых он поймал в родном озере.
Сейчас только и могу вспоминать, как ребенком мы учились плавать в том озере, как на берегу ждали радугу после дождя. Давно были эти счастливые моменты… Сейчас остается только вспоминать о детских радостях.
Самый лучший суп из рыбы, который я в своей жизни пробовала, готовит мой папа. Сегодня и я постаралась приготовить подобное вкусное блюдо, чтобы порадовать домашних.
Для приготовления рыбного супа необходимы следующие продукты:
Для чесночного соуса необходимы следующие продукты:
— 2 желтка
— неполный стакан подсолнечного масла без запаха (лучше использовать оливковое масло)
— соль по вкусу
— горчичный порошок на кончике ножа
— 0,5 ч.л. уксуса
— 2-3 зубка чеснока
Также необходимы суповые сухарики.
Головы щуки (или другой рыбы) помещаем в кастрюлю.
![]()
Добавляем цедру и сок лимона, соль, лавровые листы, луковицу. Заливаем водой и отправляем отвариваться около 15 минут.
![]()
Готовый бульон охлаждаем немного и процеживаем. Добавляем сырые кусочки рыбы и отвариваем ее в бульоне до готовности.
![]()
Тем временем готовим чесночный соус.
![]()
Для этого взбиваем миксером желтки с солью, уксусом, горчичным порошком и растительным маслом. Масло добавляем постепенно. Кстати, лучше всего для соуса использовать оливковое масло, но за его неимением подойдет подсолнечное без запаха.
![]()
Добавляем измельченный чеснок.
![]()
В готовый суп добавляем зелень укропа.
![]()
В тарелку супа с кусочками рыбы добавляем сухарики и 1-2 ч.л. чесночного соуса.
![]()
Приятного аппетита!
Сейчас только и могу вспоминать, как ребенком мы учились плавать в том озере, как на берегу ждали радугу после дождя. Давно были эти счастливые моменты… Сейчас остается только вспоминать о детских радостях.
Самый лучший суп из рыбы, который я в своей жизни пробовала, готовит мой папа. Сегодня и я постаралась приготовить подобное вкусное блюдо, чтобы порадовать домашних.
Для приготовления рыбного супа необходимы следующие продукты:
- 2 небольших щуки
- цедра и сок половины лимона
- половина луковицы
- 2 лавровый листа
- соль и черный молотый перец по вкусу
- свежая зелень укропа
- вода
Для чесночного соуса необходимы следующие продукты:
— 2 желтка
— неполный стакан подсолнечного масла без запаха (лучше использовать оливковое масло)
— соль по вкусу
— горчичный порошок на кончике ножа
— 0,5 ч.л. уксуса
— 2-3 зубка чеснока
Также необходимы суповые сухарики.
Головы щуки (или другой рыбы) помещаем в кастрюлю.
Добавляем цедру и сок лимона, соль, лавровые листы, луковицу. Заливаем водой и отправляем отвариваться около 15 минут.
Готовый бульон охлаждаем немного и процеживаем. Добавляем сырые кусочки рыбы и отвариваем ее в бульоне до готовности.
Тем временем готовим чесночный соус.
Для этого взбиваем миксером желтки с солью, уксусом, горчичным порошком и растительным маслом. Масло добавляем постепенно. Кстати, лучше всего для соуса использовать оливковое масло, но за его неимением подойдет подсолнечное без запаха.
Добавляем измельченный чеснок.
В готовый суп добавляем зелень укропа.
В тарелку супа с кусочками рыбы добавляем сухарики и 1-2 ч.л. чесночного соуса.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я тоже очень люблю рыбачить! Да, скорее бы лето =)
Комментировать