Суп из сёмги

Суп из семги
Что-то давненько я ничего не готовила с брюшками сёмги, аж соскучилась по ним.

И тут, как нельзя кстати, в морозильной камере обнаружился пакетик с плавничками и брюшками, которые я откладывала для того, чтобы сварить суп. Отлично, значит, быть сегодня супу. К тому же, еще в морозилке осталась овощная смесь, которую тоже нужно было срочно «ликвидировать». Ее тоже я решила использовать.
 
Причем мне захотелось непременно легкого супчика, такого, где много вкусной юшки, и минимум гущи. А та гуща, которая есть, тоже должна быть легкой. В общем, именно такой суп и получился.
 
Сложность – суп приготовить очень просто
 

Время приготовления – приблизительно 45 минут
 

Для приготовления легкого супчика с сёмгой нужны такие продукты:
 

  • 300 г брюшек и плавничков сёмги
  • 2 жменьки вермишели «Паутинка»
  • 300 г замороженной овощной смеси
  • 1 лавровый листик
  • соль
  • перец
  • куркума
  • оливковое масло
 
Процесс приготовления
 

Вообще, суп готовится очень просто и очень быстро. Итак, начала я с того, что сварила бульончик. Для этого кусочки рыбы я помыла и забросила в кастрюльку с водой.
 
Луковицу очистила и отправила к брюшкам. Довела воду до кипения, и варила примерно в течение 20 минут.
Суп из семгиЗатем луковичку выкинула.
 
Овощную смесь слегка обжарила на оливковом масле – недолго, минутки 3.
Суп из семгиСуп из семгиВыложила в рыбный бульон. Довела до кипения и варила примерно минут 5.
Суп из семгиЗатем вкинула 2 жменьки вермишели, посолила, поперчила, добавила лавровый листик и куркуму.
Суп из семгиСуп из семгиПеремешала и через 2 минутки выключила огонь.
 
Вот и все, легкий супчик из сёмги готов! При подаче в тарелку добавила зеленюшку.
Суп из семгиПолучился он таким, как я и планировала – вкусным и легким. Еще бы, ведь варила я его без картохи, что, на первый взгляд, кажется немного странным, ведь суп-то рыбный. Но я люблю вкусные и удачные эксперименты ;)
 
Желаю и вам приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-05-26 17:50:13
Таня Sunny
Вот это как раз пример супа, который мне всегда хочется. Татьяна, вы просто молодец. Мне очень нравится, как вы питаетесь. 
Tatyana Shere Ответить
2016-05-27 23:11:47
Tatyana Shere
Татьяна, у Вас тоже очень много блюд, которые я слопала бы с удовольствием :))
Олеся Олеся Ответить
2016-05-26 23:53:31
Олеся Олеся
Вот точно, давно Вы такое не готовили, даже я соскучилась:)
Tatyana Shere Ответить
2016-05-27 23:11:00
Tatyana Shere
Ну заходите, угощу :))
Юлия Лебедева Ответить
2016-05-28 16:08:23
Юлия Лебедева
Татьяна, я мечтаю о Вашем супе!!! +
Tatyana Shere Ответить
2016-05-28 17:12:25
Tatyana Shere
Юлия, с удовольствием бы Вас угостила! :))
Юлия Лебедева Ответить
2016-06-06 00:10:56
Юлия Лебедева
Спасибо!)

Комментировать