Суп-пюре из тыквы с кукурузой

Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Супы у меня в доме есть всегда. Но с появлением дочурки их ассортимент сильно сузился. Барышня она привередливая и жалует буквально 3 первых блюда. Поэтому, если изредка мне удается обнаружить новый супчик, который приходится по вкусу маленькой принцессе, этот день отмечается в календаре как праздничный.

Я всегда стараюсь делать первые блюда вкусными и полезными одновременно. Вкусными для мужа, а полезными для ребенка. Сочетать эти два показателя не всегда просто, скажу честно. Но сегодня мне все удалось. И ребенок кушал суп с удовольствием, и муж слопал двойную порцию. Угодила всем!
 
Мне же было вкусно, потому что я знаю, из какой массы полезных овощей он состоит. И еще радостно, что большая их часть была выращена моими ручками.
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: 30 минут
 
Ингредиенты для приготовления супа-пюре из тыквы с кукурузой:
 
– мясной бульон – 2 л (желательно нежирный)
– картофель – 4 шт.
– тыква – 200 г
– кукурузные зерна – 150 г (отваренные)
– лук репчатый – 1 шт.
– морковь – 1 шт. (маленькая)
– болгарский перец – 1 шт. (также небольшой)
– лавровый лист – 2-3 шт.
– соль, перец и другие специи по вкусу
 
Ставим мясной бульон на газ и доводим его до кипения. В это время нарезаем овощи.
Картофель режем квадратиками.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Как и тыкву.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Лук и морковь режем как можно мельче.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Перец нарезаем небольшими кусочками.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Подготавливаем зерна кукурузы. У меня это уже отваренные, замороженные зернышки.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Кипящий бульон присаливаем, если он до этого был без соли, и добавляем лавровый лист. Высыпаем в него картофель, морковь и тыкву. Через 5 минут добавляем лук, болгарский перец и кукурузные зерна. Еще через 7-10 минут добавляем остальные специи. И через 2 минуты выключаем суп.
В блендере я взбиваю суп порционно. Первые две порции пошли. Вот так они выглядели сначала.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
А вот так после блендера.Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Украшаем суп-пюре зеленью и подаем к столу. Суп-пюре из тыквы с кукурузой
 
Tatyana Shere Ответить
2016-10-06 23:22:15
Tatyana Shere
Отличный супчик! Я бы на 1 тарелке не остановилась, попросила бы добавку ;))
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-07 21:08:13
Светлана Стороженко
Татьяна, я уверена!
Олеся Олеся Ответить
2016-10-07 00:15:41
Олеся Олеся
Вот. И я про то же! Сложно одновременно вкусный для мужчины и полезный для ребенка! А Вы справились!:)))
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-07 21:08:39
Светлана Стороженко
Да, Олеся! в этот раз мне повезло.
Таня Sunny Ответить
2016-10-07 19:32:17
Таня Sunny
Какой приятный суп!
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-07 21:09:00
Светлана Стороженко
О, да, Тань, он такой!

Комментировать