Суп с фрикадельками и цветной капустой

Чем старше становится ребенок, тем разнообразнее его питание. Еще и потому, что что-то он есть отказывается. Приходится искать то, что ребенку понравится. Оказалось, что мой сын любит супчики. С мясом. На завтрак.


Готовлю супы почти без соли, с нежирным мясом. Продукты беру, как говорится, «на глаз».
 
Сложность приготовления: легко
 

Время приготовления: 30 минут
 

Ингредиенты:


Процесс приготовления



Лук мелко покрошила. 
 
Обжарила на оливковом масле. Конечно, для детей поджарку не делают, но мой малыш растет, и пора пробовать новое – это во-первых. Во-вторых, оливковое масло полезно, и его я беру немножко. В-третьих, жарю я недолго и добавляю воду, так что овощи не жарятся, а тушатся.
 
Морковь натерла и добавила к луку. Еще немного пожарила.
 
Положила ложечку томатной пасты, перемешала и влила немного воды. Накрыла крышкой и выключила плиту.


Картофель порезала небольшими кубиками. Для малышей овощи можно резать разными фигурками, чтобы было интереснее.


Воду поставила на огонь. Когда закипела – спустила картофель.
Из фарша сделала маленькие фрикадельки. Фарш я делаю из курицы или из нежирной говядины.



Когда картофель поварился минут 10, пустила фрикадельки. Посолила немного.
Обязательно нужно снимать пенку. Минут через пять после закипания положила в суп цветную капусту, которую предварительно разделила на маленькие соцветия.
 
А потом забросила тушеные овощи. Я добавила еще чуть-чуть мелкой вермишели.
 
Варила до готовности вермишели.
В готовый суп положила зелень. Суп не должен кипеть, чтобы зелень сохранила цвет и вкус.
Вот такой супчик получился. 

 
Если малыш еще не жует, то супчик можно размять вилкой. 
Для взрослых в суп нужно добавить соль, положить перец.

 
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Татьяна Богданова Ответить
2016-02-17 18:05:04
Татьяна Богданова
Спасибо))) Я тоже очень люблю цветную капусту. У сына первый прикорм был из цветной капусты и брокколи. Ему нравится)))
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-16 17:53:52
Светлана Стороженко
Очень люблю такие супчики!
Аня Любичева Ответить
2016-02-16 07:34:00
Аня Любичева
Я часто цветную капусту добавляю в супы. Спасибо за рецепт!

Комментировать