В этом, мною любимом, легком супе есть все то, что нужно нашему организму. Белки в сочетании с овощами – что может быть лучше! Суп получается не просто полезным, а и вкусным, сытным. Думаю, что он понравится всем, особенно тем, кто следит за своей фигурой.
Дело в том, что фрикадельки у меня сделаны были не только из мяса, ведь в фарш я добавила еще и шампиньоны. Это не отнимает много времени. Сам процесс очень прост. Достаточно иметь в арсенале все ингредиенты, с полчаса времени и голодное семейство!
Время приготовления: 25-30 мин.
Сложность: просто
Ингредиенты
Ход работы
Если нет готового фарша, не беда – быстро промолоть пару кусочков мяса может и мясорубка, и блендер. Свинина, говядина, куриное мясо – ваше дело. Но лучше, чтобы мясо не было жирным.
![суп ф рикадельками, фарш]( "суп ф рикадельками, фарш")
Грибы в фарш как-то раз добавила случайно. Нарезанные шампиньоны не в суп, а в миску с фаршем отправила. Проба пера понравилась, делюсь с вами! Но я пошла дальше – в этот раз припустила их на сковороде.
![суп ф рикадельками, грибы]( "суп ф рикадельками, грибы")
Без лука я не представляю ни одного блюда, и уж тем более – фрикаделек. Но я не перемалываю его, а мелко шинкую! Ведь тогда консистенция фарша получится совершенно приятной, а не размазней.
![суп ф рикадельками, лук]( "суп ф рикадельками, лук")
Поскольку процесс идет быстро, пора отправить кастрюлю с водой на плиту.
Сколько лить воды? Думаю, что с литр или меньше чуток – самое то. Ну, а пока суд да дело, очистим картошечку и нашинкуем ее брусочком.
![суп ф рикадельками, картошка]( "суп ф рикадельками, картошка")
Кинем картошку в закипевшую воду и продолжим с фаршем. Чтобы он был мягковатым, чтобы легко лепились фрикадельки, надо в него капнуть немного воды. Размешав все, добавим лук и мелко нарезанный чеснок.
![суп ф рикадельками, лук и чеснок в фарше]( "суп ф рикадельками, лук и чеснок в фарше")
Между прочим, хорошо прозвучат в фарше и укроп, и петрушка, и другая зелень. Итак, в хорошо вымешанный фарш пора пришла добавить грибы. Вот эти кусочки – румяные и ароматные – хорошо будут ощущаться в уже готовых фрикадельках.
![суп с фрикадельками, фрикадельки]( "суп с фрикадельками, фрикадельки")
Скорее всего, картошка уже готова? Тогда продумаем – что еще, кроме фрикаделек, положить в суп. Есть масса вариантов. Это и макаронные изделия, и какие-то крупы. А можно и овощи. Я нарезала немного моркови и болгарский перец.
![суп с фрикадельками, перец болгарский]( "суп с фрикадельками, перец болгарский")
В кипяток отправим фрикадельки и перец. Варим 3-4 минуты, не более. Хотите подсолить? Ваше дело, я не солю. Накрыв крышкой, дадим настояться супу. В тарелку положите немного зелени. Вам и семейству понравится!
![суп с фрикадельками, презентация]( "суп с фрикадельками, презентация")
Дело в том, что фрикадельки у меня сделаны были не только из мяса, ведь в фарш я добавила еще и шампиньоны. Это не отнимает много времени. Сам процесс очень прост. Достаточно иметь в арсенале все ингредиенты, с полчаса времени и голодное семейство!
Время приготовления: 25-30 мин.
Сложность: просто
Ингредиенты
- 150 г шампиньонов
- луковица
- 3 картофелины
- 50 г моркови
- несколько перьев зеленого лука
- по вкусу чеснок
- 50 г болгарского перца
Ход работы
Если нет готового фарша, не беда – быстро промолоть пару кусочков мяса может и мясорубка, и блендер. Свинина, говядина, куриное мясо – ваше дело. Но лучше, чтобы мясо не было жирным.
Грибы в фарш как-то раз добавила случайно. Нарезанные шампиньоны не в суп, а в миску с фаршем отправила. Проба пера понравилась, делюсь с вами! Но я пошла дальше – в этот раз припустила их на сковороде.
Без лука я не представляю ни одного блюда, и уж тем более – фрикаделек. Но я не перемалываю его, а мелко шинкую! Ведь тогда консистенция фарша получится совершенно приятной, а не размазней.
Поскольку процесс идет быстро, пора отправить кастрюлю с водой на плиту.
Сколько лить воды? Думаю, что с литр или меньше чуток – самое то. Ну, а пока суд да дело, очистим картошечку и нашинкуем ее брусочком.
Кинем картошку в закипевшую воду и продолжим с фаршем. Чтобы он был мягковатым, чтобы легко лепились фрикадельки, надо в него капнуть немного воды. Размешав все, добавим лук и мелко нарезанный чеснок.
Между прочим, хорошо прозвучат в фарше и укроп, и петрушка, и другая зелень. Итак, в хорошо вымешанный фарш пора пришла добавить грибы. Вот эти кусочки – румяные и ароматные – хорошо будут ощущаться в уже готовых фрикадельках.
Скорее всего, картошка уже готова? Тогда продумаем – что еще, кроме фрикаделек, положить в суп. Есть масса вариантов. Это и макаронные изделия, и какие-то крупы. А можно и овощи. Я нарезала немного моркови и болгарский перец.
В кипяток отправим фрикадельки и перец. Варим 3-4 минуты, не более. Хотите подсолить? Ваше дело, я не солю. Накрыв крышкой, дадим настояться супу. В тарелку положите немного зелени. Вам и семейству понравится!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вобще практически не солю, знаю, что вредно. Чеснок, лук, пеерец и проч. прекрасно замеяют соль. Я привыкла уже, и мне нравится, что я ощущаю КАЖДЫЙ продукт тааким, к акой он есть
А Вы вообще не солите блюда? Долго привыкали к этому?
Комментировать