Суп с куриными крылышками

Сейчас из курицы я больше всего люблю грудку. Ещё бы! С ней столько возможностей! Да и вкус меня радует. А вот в детстве она мне казалась суховатой, тогда у меня в приоритете были куриные крылышки...



Я их люблю и сейчас. Мне кажется, здесь мяско нежное и тоже очень вкусное. К тому же, рецептов маринования, обжаривания и запекания тоже масса! Но сегодня я хочу рассказать о первом блюде с ними — лёгком и вкусном супчике.

Для него понадобятся следующие продукты:

  • 8 куриных крылышек
  • 2 литра фильтрованной воды
  • 4 средних картофелины
  • 3 средних помидора
  • 1 узкая длинная морковь
  • 1 крупная луковица
  • подсолнечное масло
  • специи
  • морская соль









Приготовление:

Крылышки разморозила, промыла. 



Обсушила бумажным полотенцем. Разделила на три части по фалангам.



Самые маленькие узкие части переложила в кастрюлю, залила водой и поставила на газ, на полчаса с момента закипания. При кипении убрала ненужную пенку.



На сковороду с подсолнечным маслом выложила оставшиеся части (их будет соответственно 16). Посолила, перемолола специи — гвоздику, кориандр, красный и чёрный перцы. 



Обжарила их с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета.



После этого переложила в кастрюлю и варила ещё минут 10.



В это время на сковороду, к оставшемуся после обжаривания крылышек маслу, выложила измельчённый лук и очищенную морковь, порезанную тонкими полукругами. 



Минут через пять сюда же добавила очищенные от кожицы и некрупно нарезанные помидоры. Тушила ещё 5-7 минут, добавила в кастрюлю.



Картофель очистила и нарезала кубиками.



Отправила к остальным ингредиентам. Добавила морскую соль, душистый перец горошком и гвоздику.



Варила до готовности картофеля.



Подавала с порубленным зелёным лучком! С петрушечкой или укропом тоже было бы хорошо.



Суп получается и сытным, и лёгким одновременно. А для меня это — самый оптимальный вариант!
Елена Першина П Ответить
2014-09-07 22:31:50
Елена Першина П
Как Вы аппетитно все показали. Хочу приготовить.
Юлия Лебедева Ответить
2014-09-07 22:33:04
Юлия Лебедева
Рада, что понравилось, Елена! :) Успехов в приготовлении!
Lenusechka K Ответить
2014-09-08 11:41:56
Lenusechka K
Такой простой суп, но как аппетитно смотрится! Тоже хочу приготовить :)
Юлия Лебедева Ответить
2014-09-08 22:17:28
Юлия Лебедева
Спасибо, Лен! Готовьте на здоровье! :)
Наталья Г Ответить
2014-09-08 18:21:47
Наталья Г
Это мой один из самых любимых супов. Да и вообще куриные крылышки обожаю. 
Юлия Лебедева Ответить
2014-09-08 22:17:39
Юлия Лебедева
Я тоже))

Комментировать