Суп с рисом и зеленым горошком

Суп с рисом и зеленым горошком

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
В очередной раз пришлось задуматься, какое первое блюдо приготовить сегодня. Мой выбор остановился на простом супчике с рисом и зеленым горошком, который совершенно несложно готовится, но точно разнообразит меню любого обеда, потому что в нем есть своя изюминка.

Обычный суп приобретает аппетитный аромат благодаря вкусной поджарке из лука и сарделек. Я, например, ни разу подобное не готовила, и мне очень понравилось такое сочетание с молодым зеленым горошком и отварным рисом.
 
Что касается бульона – у меня имелся в наличии готовый говяжий бульон, он  был не слишком крутой и жирный, поэтому прекрасно подошел для этого блюда. Также за основу можно взять куриный или любой овощной бульон, а еще можно приготовить на воде, но в конце добавить кусочек сливочного масла.
 
Степень сложности – достаточно просто.
 
Время приготовления блюда – 30 минут.
 
Для приготовления супа с рисом и зеленым горошком нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
  • Бульон (любой на ваш вкус) или вода – 1,5-2 литра
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный)- 100-150 г
  • Рис круглый– 1,5 ст. ложки
  • Сардельки – 2 шт.
  • Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло для жарки – 1-2 ст. ложки
 

 
 
Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками, опустить в кипящий бульон, варить минут 10-15.
 

 
Очищенный лук мелко нарезать и поджарить в сковороде на растительном масле.
 

 
К луку добавить порезанные небольшими кусочками сардельки, готовить до золотистого цвета лука.
 

 
Добавить в кастрюлю с бульоном рис, варить 10 минут.
 

 
Затем горошек, готовить еще 10 минут.
 

 
Следом лук с сардельками, посолить по вкусу.
 

 
Готовить еще 5 минут. Тем временем мелко нарубить зелень.
 

 
Выключить огонь и высыпать зелень в суп.
 

 
Желаю Вам приятного аппетита!!!


Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Инна К Ответить
2013-12-12 15:10:52
Инна К
У меня дочь готова одним горошком питаться:)
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-09-11 22:21:46
Natasha TSNatylechka
Какой вкусный супчик, и без картофеля. Редко без него супы готовлю. Спасибо за рецепт.
Елена Григ Ответить
2013-09-12 14:29:32
Елена Григ
Я тоже без картофеля редко готовлю! Попробуйте!
Lenusechka K Ответить
2013-09-13 12:21:50
Lenusechka K
Очень аппетитно выглядит!

Комментировать