Ну что, совсем скоро начнется Рождественский пост. Думаю, среди нас найдутся такие, кто хоть немного старается держать его. Я это делаю очень давно. А потому готовлюсь заранее каждый раз, придумывая все новые и новые яства. Вот и сейчас предлагаю серию рецептов постных блюд. Начну ее овощным супом. Но не совсем традиционным.
Вот краткая предыстория появления рецепта.
У меня была свекла. Что с ней делать, кроме борща? Я о первых блюдах. Борщ не хотелось варить. Ну, я и отправилась по сусекам холодильным побродить. И насусечила - нашла некоторые овощи, все это смешала, и получился довольно знатный суп.
Кстати, если вдруг не можется или нельзя без таких продуктов, можно добавить сливки в конце. Можно даже в качестве сметаны – прямо в тарелку.
Время приготовления: на нарезку минут 7-8 да на варку минут 10, не больше; хотя все будет зависеть от количества едоков
Сложность: все очень просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Я не стала стесняться в этот раз в плане формата нарезки. Захотелось чего-то такого, чего не было никогда. Так вот, свеклу я нарезала так.
![суп со свеклой, свекла]( "суп со свеклой, свекла")
Давайте сразу поставим вариться свеклу. Пока она варится, цвет немного сойдет. Хотя цвет супа свекольный очень необычный.
Следующей я резала морковку. И тоже крупненько так, чтобы побольше позитивчика!
![суп со свеклой, морковь]( "суп со свеклой, морковь")
Морковочку к свеколочке, пусть на небольшом огне томятся.
Далее брокколи. Она вкусна, когда не переварена. Потому, разделив ее произвольно, подождем с варкой.
![суп со свеклой, кольраби]( "суп со свеклой, кольраби")
Следующий персонаж – баклажанчик. В супе? Да, почему нет? Поскольку он тоже не любит перевариваться, нарежем симпатично, и отложим к брокколи.
![суп со свеклой, баклажан]( "суп со свеклой, баклажан")
Что осталось? Правильно, болгарский перец. Мне захотелось, чтобы это были кольца. Они эффектно будут смотреться в супчике.
![суп со свеклой, перец болгарский]( "суп со свеклой, перец болгарский")
Ну и чеснок, акцентик приятный. Можно целеньким положить зубчики, а можно и нарезать слайсами.
![суп со свеклой, чеснок]( "суп со свеклой, чеснок")
Все готово. Доводим суп до кипения. Хотите – солите-перчите, я обошлась, и не пожалела. Получился деликатнейший суп.
![Суп со свеклой]( "Суп со свеклой")
В конце можно добавить сливки!
![]()
Вот краткая предыстория появления рецепта.
У меня была свекла. Что с ней делать, кроме борща? Я о первых блюдах. Борщ не хотелось варить. Ну, я и отправилась по сусекам холодильным побродить. И насусечила - нашла некоторые овощи, все это смешала, и получился довольно знатный суп.
Кстати, если вдруг не можется или нельзя без таких продуктов, можно добавить сливки в конце. Можно даже в качестве сметаны – прямо в тарелку.
Время приготовления: на нарезку минут 7-8 да на варку минут 10, не больше; хотя все будет зависеть от количества едоков
Сложность: все очень просто!
Ингредиенты:
- 100 г свеклы
- 100 г моркови
- 100 г баклажана
- 100 г перца болгарского
- 2-3 зубка чеснока
- 2-3 ст.л. сливок
Приготовление:
Я не стала стесняться в этот раз в плане формата нарезки. Захотелось чего-то такого, чего не было никогда. Так вот, свеклу я нарезала так.
Давайте сразу поставим вариться свеклу. Пока она варится, цвет немного сойдет. Хотя цвет супа свекольный очень необычный. Следующей я резала морковку. И тоже крупненько так, чтобы побольше позитивчика!
Морковочку к свеколочке, пусть на небольшом огне томятся. Далее брокколи. Она вкусна, когда не переварена. Потому, разделив ее произвольно, подождем с варкой.
Следующий персонаж – баклажанчик. В супе? Да, почему нет? Поскольку он тоже не любит перевариваться, нарежем симпатично, и отложим к брокколи.
Что осталось? Правильно, болгарский перец. Мне захотелось, чтобы это были кольца. Они эффектно будут смотреться в супчике. 
Ну и чеснок, акцентик приятный. Можно целеньким положить зубчики, а можно и нарезать слайсами.
Все готово. Доводим суп до кипения. Хотите – солите-перчите, я обошлась, и не пожалела. Получился деликатнейший суп. 
В конце можно добавить сливки!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать