Удивительно, но ньокки изобрели ещё 2000 лет назад. В Римской империи была популярна разновидность, приготовленная из смеси яиц и теста, по консистенции похожего на манную кашу. Добавление картофеля стало популярным лишь в 16-м веке, после появления клубней в Европе.
Клецки произошли от этого итальянского блюда. В каждой стране найдется свой вариант приготовления, потому разновидностей существует огромное количество.
Такое блюдо на ужин будет полезно и детям, и взрослым. Свеклу, как самостоятельное блюдо, никто есть не станет, а вот в виде клецок оно придется по душе всем, без исключения.
Заправка или соус могут быть самыми разными. Грибы в сметане, соевый соус, просто сметана. Мой вариант — жареный лук.
Сложность: минимальная.
Время приготовления: около часа.
Для приготовления вам понадобится:
Первым делом варим свеклу и картофель до готовности. Очищаем от кожуры.
Измельчаем свеклу на мелкой стороне терки.
![]()
С картофелем производим те же манипуляции.
![]()
Смешиваем овощи, солим и перчим. Подмешиваем 4 столовые ложки муки. Добиваемся консистенции теста.
![]()
Скатываем из образовавшегося пюре колбаски, режем их на кусочки по 3 сантиметра. Выкладываем на подготовленный поднос или разделочную доску.
![]()
Варить изделия нужно исключительно в пароварке, около 15 минут. В кипящей воде они просто развалятся.
Репчатый лук нарезаем кубиком.
![]()
Обжариваем на растительном масле.
![]()
Блюдо готово, можно подавать: выкладываем на тарелку свекольные ньокки, сверху поджаренный лук. Я добавила еще немного постного майонеза.
![]()
Желаю всем приятного аппетита и кулинарного вдохновения!
Клецки произошли от этого итальянского блюда. В каждой стране найдется свой вариант приготовления, потому разновидностей существует огромное количество.
Такое блюдо на ужин будет полезно и детям, и взрослым. Свеклу, как самостоятельное блюдо, никто есть не станет, а вот в виде клецок оно придется по душе всем, без исключения.
Заправка или соус могут быть самыми разными. Грибы в сметане, соевый соус, просто сметана. Мой вариант — жареный лук.
Сложность: минимальная.
Время приготовления: около часа.
Для приготовления вам понадобится:
- 4 средних картофелины (варим в мундире)
- 1 большая свекла
- 4 столовые ложки пшеничной муки
- соль, перец
- 4 средние луковицы для заправки
- 3 столовые ложки растительного масла (для обжарки лука)
Первым делом варим свеклу и картофель до готовности. Очищаем от кожуры.
Измельчаем свеклу на мелкой стороне терки.
С картофелем производим те же манипуляции.
Смешиваем овощи, солим и перчим. Подмешиваем 4 столовые ложки муки. Добиваемся консистенции теста.
Скатываем из образовавшегося пюре колбаски, режем их на кусочки по 3 сантиметра. Выкладываем на подготовленный поднос или разделочную доску.
Варить изделия нужно исключительно в пароварке, около 15 минут. В кипящей воде они просто развалятся.
Репчатый лук нарезаем кубиком.
Обжариваем на растительном масле.
Блюдо готово, можно подавать: выкладываем на тарелку свекольные ньокки, сверху поджаренный лук. Я добавила еще немного постного майонеза.
Желаю всем приятного аппетита и кулинарного вдохновения!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать