Свинина с черносливом и морковью по-корейски, запеченная в фольге

Захотелось чего-то вкусного и необычного, и я решила запечь мясо в фольге. А чтобы было интереснее, начинила его черносливом, корейской морковью и плавленым сыром.
Много времени вам не понадобится, замариновать мясо можно заблаговременно.

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Плавленый сыр – 200 г
Сыр твердых сортов — 50-80 г
Чернослив – 20 шт.
Морковь по-корейски – 200 г
Чеснок – 3 крупных зубчика
Соевый соус – 5 ст.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Майонез – 100 г
Специи

Способ приготовления:

чернослив промыть и залить кипятком на 10 минут, если он с косточками, отделить их
— почистить чеснок (его можно брать столько, сколько пожелаете)
смешать натертый на мелкой терке чеснок, уксус, соевый соус и майонез, добавить соль и специи по вкусу
— нарезать мясо на порционные куски и слегка отбить
выложить мясо одним слоем в какую-нибудь емкость, залить маринадом, сверху еще

один слой мяса и снова маринад

— мариновать мясо 1 час

— выложить кусочек мяса на фольгу

— на мясо выложить чернослив, морковь и кусочек плавленого сырка

— завернуть начинку в мясо

— посыпать тертым сыром

— завернуть мясо в фольгу

— — запекать на противне в духовке 30-40 минут

Следите за тем, чтобы фольга не порвалась. Мясо получается очень нежным и необычным на вкус: с одной стороны – сладкая нотка чернослива, с другой – острая нотка морковки.