Сёмга с картофелем

Сёмга с картофелем
На мой взгляд, рецепты с такой рыбкой, как сёмга, смело можно отнести к праздничному меню. Поэтому сегодня я с удовольствием расскажу вам, как приготовить вкусно и быстро сёмгу с картошечкой в духовке, ведь праздники в самом разгаре!

Для приготовления такого блюда я специально купила самую бюджетную часть сёмги – брюшки. Но, несмотря на то, что в цене брюшки уступают любой другой части этой рыбы, но я их очень люблю. Почему? Потому что они довольно мясистые, а еще на них достаточно жирка, чтобы пропитать картоху и сделать ее очень вкусненькой.
 
Честно говоря, вот картошка со стейками сёмги получается не такая вкусная. Сёмга – она и в Африке сёмга, про нее речь не идет, она вкусная всегда. А картоха со стейками получается как обычная запечённая картошка. А хочется ведь вкуснятины. Поэтому я всегда выбираю или жирные сорта рыб, или жирненькие части их тушки.
 
Итак, чтобы приготовить картошечку с брюшками сёмги в духовке, нужны такие продукты:
 
– 500 г свежих (или с/м) брюшек сёмги  
– 500 г картофеля
– 1 большой лучок
– соль и перец
– 1 пучочек укропа
– 2 ст. л. сметаны
– 150 г твердого сыра   
 
Сложность – просто
 
Время приготовления – 1 час 20 минут
 
Процесс приготовления
 
Самое сложное в этом рецепте – очистить брюшки семги от шкурки. Но имея в распоряжении острый нож, это сделать очень легко. Шкурка у сёмги довольно толстая, поэтому легко отделяется от мяса. Кстати, плавники выбрасывать не нужно – на них остается довольно много мяса, завтра будем варить из них суп :)
Сёмга с картофелемСёмга с картофелемИтак, очищенные от шкурки полоски брюшек я помыла и нарезала кусочками.
 
Картофель очистила и нарезала. Кстати, в сорте картофеля тоже нужно быть уверенной, а именно в том, что она будет вкусной в запеченном виде.  
Сёмга с картофелемУкроп нарезала. Смешала со сметаной.
Сёмга с картофелем
Лук очистила и нарезала полукольцами.
Сёмга с картофелемФорму для запекания смазала маслом, выложила картошку. Посолила ее и поперчила.
Сёмга с картофелемСверху на картофель выложила лук.
Сёмга с картофелемЗатем кусочки сёмги. Их тоже я посолила и поперчила.
Сёмга с картофелем
Залила рыбу сметаной с укропом. Завернула форму фольгой и поставила в духовку на 40 минут при температуре 190`.Сёмга с картофелемСыр пустила на терочку.
Сёмга с картофелемЧерез 40 минут достала форму из духовки, посыпала тертым сыром, и поставила еще на 5 минуток в духовку.
Сёмга с картофелемВот и все, вкуснейшая картошечка с брюшками сёмги готова!
Сёмга с картофелемПриятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-01-01 14:28:23
Таня Sunny
Да, Татьяна, представляю, эта картошка должна таять во рту…
Tatyana Shere Ответить
2016-01-01 18:16:49
Tatyana Shere
Так и есть… :)
Редактор Редактор Ответить
2016-01-01 18:21:43
Редактор Редактор
Прекрасный рецепт! Спасибо!++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-01 18:28:49
Tatyana Shere
На здоровье! :)
Lenusechka K Ответить
2016-01-01 19:02:38
Lenusechka K
Аппетитно! С Новым годом!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-01 19:07:53
Tatyana Shere
Спасибо огромное! 
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-02 14:17:48
Светлана Стороженко
Красиво и очень аппетитно!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-02 17:04:20
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана! 
Юлия А Ответить
2016-01-02 15:55:57
Юлия А
Наверное, это такая вкуснотища…
Tatyana Shere Ответить
2016-01-02 17:04:04
Tatyana Shere
о да! :)
Юлия Лебедева Ответить
2016-01-03 03:36:17
Юлия Лебедева
Вкусняшка! +
Tatyana Shere Ответить
2016-01-04 15:02:50
Tatyana Shere
Это точно! :)
Natasha TSNatylechka Ответить
2016-01-04 20:59:51
Natasha TSNatylechka
Праздничный рецепт, красиво, вкусно, аппетитно
Tatyana Shere Ответить
2016-01-05 00:30:40
Tatyana Shere
Спасибо огромное! 

Комментировать