Тефтели с плавленым сыром

Тефтели с плавленым сыром
Тефтели в каждодневном меню нашей семьи встречаются достаточно часто. Для меня и мужа это давно забытый вкус детства. При этом большого разнообразия способов их приготовления мне не известно. Особо я не экспериментирую и чаще всего готовлю именно по тому рецепту, которым делюсь сегодня с Вами.

Когда-то давно я пробовала несколько вариантов приготовления тефтелей,  но остановилась именно на этом. Мне он нравится, прежде всего, за сочность и нежность конечного продукта, которую дает сыр в составе фарша. Чисто мясные тефтельки мне кажутся слишком жесткими, а с добавлением хлеба – это уже котлеты получаются:)
 
Время приготовления: 1 час.
 
Уровень сложности: элементарно просто!
 
Количество порций: 8-10 шт.
 
Продукты, которые потребуются:


  • помидоры (крупные и сочные) – 4-5 шт.
  • сыр плавленый – 200 г
  • мясной фарш (у меня обычно свинина и говядина) – 800 г
  • яйцо – 2 шт.
  • лук белый – 1 шт.
  • соль
  • сахар (песок) – 1 ч.л.
  • перец
 
Пошаговый рецепт:


Помидоры режем мелким кубиком.
Тефтели с плавленым сыромВыкладываем в форму, где в последствии будут готовиться тефтели,  и ставим в нагретую до 200-220 градусов духовку. Пусть попекутся и дадут сок, пока мы будем делать фарш.
 
Если помидоры не достаточно сочные, можно добавить пару ложек томатной пасты, слегка разбавив ее водой.
 
Лук режем кубиком.
Тефтели с плавленым сыром
Готовим фарш по традиционному рецепту: смешиваем мясо, пропущенное через мясорубку, лук и яйца.
Тефтели с плавленым сыром
Солим. Перчим. Иногда кладу еще мелко порубленную дольку  чеснока.
Плавленые сырки натираем на терке. Сыр, кстати можно взять любой, что есть в холодильнике.
Тефтели с плавленым сыром
Добавляем сыр к фаршу. Перемешиваем и формируем тефтельки.
За это время помидоры в духовке приобретут нужную консистенцию. Их нужно посолить и посыпать сахаром.
Тефтели с плавленым сыром
 
Добавляем к ним наши тефтели  и ставим запекаться еще минут на 40.
 
Тефтели с плавленым сыром
 
Вот результат:
 
Тефтели с плавленым сыром
 
Приятного всем аппетита!
Тефтели с плавленым сыром 
Ирина Г Ответить
2015-08-29 09:46:19
Ирина Г
Как же вкусно выглядят Ваши тефтельки! Сразу понятно — объеденье!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-29 11:03:07
Юлия Высоцкая
Спасибо огромное! Очень приятно!
Алена Ковалева Ответить
2015-08-29 15:58:38
Алена Ковалева
Тефтели и я очень люблю!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-31 09:08:20
Юлия Высоцкая
Кто ж их не любит)
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-08-30 21:54:36
Natasha TSNatylechka
Сразу запахло вкусными тефтельками. Особенно понравилось предпоследнее фото. Замечательный рецепт!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-31 09:07:41
Юлия Высоцкая
Спасибо, Наташа! Честно говоря, мне  казалось что фото  неочень удались)

Комментировать