Тефтели в медово-сливочном соусе, рецепты с фото

Тефтели готовят в каждой семье. Для детей, например, они очень удобны. Практически не нужно жевать, мясо получается мягким и сочным. Соусы, я думаю, каждая хозяйка перепробовала различные. Хочу предложить вам еще один способ приготовления мясных шариков.

Я подавала их просто с овощным салатом, что с точки зрения диетологии является самым удачным сочетанием. Можно, я думаю, употреблять тефтельки и с различными кашами и даже с макаронами.

Для приготовления вам понадобится:

500 г говяжьего фарша
2-3 средние луковицы
150 г белого хлеба
150 мл кефира или кислого молока
1 яйцо
100 г сливок жирностью 33%
1 столовая ложка меда
белый перец, соль по вкусу
20 мл подсолнечного масла

Время приготовления: около часа.Сложность: минимальная.

Белый хлеб лучше использовать вчерашний. Его нарезаем крупными кусочками, заливаем кефиром, даем полностью размякнуть.

Лук нарезаем кубиком, отправляем поджариваться на сковороду до золотистого цвета. Лук я поджариваю обычно только в рыбные котлетки, но в этом рецепте решила тоже его применить. Могу сказать, что вкус от этого меняется значительно и в лучшую сторону.

Смешиваем фарш, размягченный хлеб, жареный лук. Добавляем яйцо, тщательно выбиваем фарш. Солим, перчим по своему вкусу.

Смоченными в воде руками формируем примерно одинакового размера тефтели.

Обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые мясные шарики складываем в кастрюльку.

Для заливки сливки разводим водой, добавляем воду, мед. Добавляем немного соли, перца. Полностью растворяем мед и заливаем получившимся соусом тефтели.