Теплый салат из жареных огурцов

Салат


Огурчики можно не только мариновать, солить или употреблять сырыми в салатик. Огурчики можно еще и жарить. Из них получается отменный теплый салат.

Эксперименты с огурцами я провожу давно. Это очень  полезный овощ. Он просто незаменим в летнюю пору. Из огурцов я делаю всевозможные закуски, закрутки на зиму, салаты. Но с недавних пор открыла для себя жареные огурцы, рецептом которых и спешу сегодня поделиться.
 
Но огурцы будут не в чистом виде, к ним мы добавим еще мою любимую спаржевую фасоль. Она имеет очень насыщенный  вкус, который, как нельзя лучше, подчеркивает нежный вкус огурцов.
 
Для теплого салата берем следующие ингредиенты:
 
  • огурцы – 2-3 шт.
  • спаржевая фасоль – 10-12 стручков
  • лук – 1 шт.
  • лимонный сок -1 ч.л.
  • соль
  • растительное масло
  • зерна укропа
 
Время приготовления блюда – 10 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы:
 
Промываем огурчики. Очищаем их от кожицы.
 
Салат

Разрезаем на две половинки.

Салат

Ложкой или ножом убираем серединку.

Салат
 
Нарезаем огурец тонкими  дольками.
 
Салат

Лук тоже измельчаем, можно крупно. Полукольцами будет достаточно. Не забываем про чеснок. Его мы тоже измелчаем.

Салат

Спаржевую фасоль промываем и обрезаем у нее кончики. Нарезаем крупно, можно даже оставить так, без нарезки.

Салат

Овощи перед отправкой на сковороду нужно пересыпать острыми специями и оставить на несколько минут пропитаться ароматами.

Салат

Салат

На разгоряченную сковороду отправляем овощи. Жарим их на большом огне. Добавляем лимонный сок и соль по вкусу. На сковороде салат должен провести не более 5-6 минут.

Салат

Перед подачей посыпаем теплый салат зернами укропа. В горячих огурцах они отдадут свой аромат, что очень подчеркнет вкусовые качества блюда.

Салат

Приятного аппетита! Надеюсь, салат придется вам по вкусу. Мне он очень понравился!
Наталия К Ответить
2015-07-30 14:15:30
Наталия К
Ваш рецепт для меня открытие! Никогда не думала, что огурцы можно жарить! Картинки очень вкусные. Попробую приготовить и я. Спасибо за рецепт :)
Алена Ковалева Ответить
2015-08-01 13:20:58
Алена Ковалева
Попробуйте, это очень вкусно!
Катя Сомова Ответить
2015-07-31 09:29:06
Катя Сомова
Алена, и я попробую!
Алена Ковалева Ответить
2015-08-01 13:21:09
Алена Ковалева
На здоровье!
Ангелина L Ответить
2015-08-01 13:32:04
Ангелина L
Кабачки жарят — это вкусно, но чтоб огурчики… Поначалу ваш рецепт мне показался странным, а потом подумала: почему бы нет! Кто решил, что этот зеленый овощ нельзя жарить? Надо будет попробовать :) Спасибо за новинку :)

Комментировать