Теплый салат с говядиной, рецепты с фото

Теплые салаты представляют собой замечательную и сытную закуску, которая отлично подойдет к любому застолью. Прекрасно сочетаются они с различными спиртными напитками (пивом или вином). Также теплый салат настолько самодостаточен, что может заменить целый обед или ужин.

Данные салаты всегда очень сытные, поэтому не стоит подавать их к гарниру или к мясу. Действительно, чем можно дополнить такой салат, как сегодня в моем рецепте, если там уже есть мясо, картофель, яйца и другие ингредиенты? Ну, или, как вариант – скушать его совсем немного.

Мы не успели полностью съесть этот прекрасный салат в теплом виде, пришлось поставить в холодильник. Хочу сказать, что и холодный он очень вкусный. Только важно, чтобы говядина была свежей и молодой, варить её не более часа в подсоленной воде, чтобы она не стала излишне мягкой.

Время на приготовление салата, если мясо уже отварено, уйдет минут 20.

Степень сложности – легко.

Для приготовления теплого салата из говядины нам понадобится:

Отварная говядина – 350 г
Картофель – 2-3 средних картофелины
Яйца куриные – 4 шт.
Чеснок – 2 – 3 зубчика
Свежий помидор – 1 шт.
Свежий огурец – 1 крупный или 2 средних
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Майонез – 2 – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ст. ложка
Соль

Очистить картофель и поставить вариться. Яйца также следует отварить. Вымыть огурцы в проточной воде и нарезать тоненькой соломкой.

Помидоры также вымыть и мелко порезать.

Готовый картофель остудить и нарезать кубиками.

Яйца тоже остудить, почистить и нарезать.

Мясо достать из бульона, в котором оно варилось, немного остудить и нарезать длинной соломкой.

Соединить в глубокой ёмкости все эти составляющие, добавить к ним натертый чеснок (можно использовать чеснокодавилку).

Посолить салат, если нужно. Полить соком лимона и заправить майонезом и горчицей. Количество горчицы нужно внимательно регулировать на вкус, так как она бывает разной остроты. Перемешать.