Теплый салат с грибами и фасолью

Теплый салат
Теплый салат с грибами, свёклой и фасолью – необычайно сытное и вкусное блюдо.

Идея приготовить такой салат у меня возникла совершенно случайно. Собственно, с салатами у меня такое бывает в 90% случаев – они рождаются не по плану. Очень редко я готовлю салат запланировано, из заранее подготовленных продуктов и уж тем более, строго по рецепту.
 
Обычно я открываю холодильник, беру всё, что на меня смотрит, и из этого уже варганю салатик. Так получилось и в этот раз – накануне вечером я сварила фасоль и запекла свёклу, надеясь, что на следующий день у меня будет больше свободного времени, и я придумаю, что из этих продуктов приготовить.

Но времени не было совершенно, салата хотелось безумно, а свёкла и фасолька стояли в холодильнике, как сироты. Рядом с ними скучали жареные шампиньоны. Решение созрело мгновенно. Итак, результат.
 
Сложность – всё просто
 
Время приготовления – 10 минут (при условии, что все продукты уже готовы)
 
Для приготовления теплого салата понадобятся такие продукты:
 
– 1 большой лук
– 200 г жареных грибов
– 200 г вареной фасоли
– 300 г запечённой (или вареной) свёклы
– немного зелени
– соль и смесь перцев
– растительное масло
 
Процесс приготовления
 
Как я уже сказала, грибы (в моем случае шампиньоны), фасоль и свёкла у меня были уже готовы. Это несколько ускорило процесс приготовления салата ;) Так что мне осталось только минимум действий. Я очистила лук, нарезала его полукольцами и обжарила в масле.
Теплый салатТеплый салат
Затем выложила шампиньоны. 1 минутку обжарила все вместе.
Теплый салатСвёклу пустила на терку.
Теплый салатВыложила в сковороду к шампиньонам свёклу, а затем и фасоль. Посолила и добавила смесь перцев. Перемешала. Подержала на огне под закрытой крышкой еще минуты 4.
теплый салат
Теплый салатВот и все, теплый салат готов! 
Теплый салат
Подавать его (как это понятно из названия) нужно теплым, присыпав зеленью. У меня был зеленый лучок.
 
Получился салат вкусным и сытным – мне он заменил полноценный ужин :) 
 
Приятного! 
Таня Sunny Ответить
2016-02-19 17:31:01
Таня Sunny
У вас такая фасоль мощная, с молодую картошку размером.
Tatyana Shere Ответить
2016-02-20 00:53:05
Tatyana Shere
Так растили, холили и лелеяли эту фасоль, потом собственноручно собирала я ее и лущила. Попробовала бы она не вырасти! :))
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-20 21:51:14
Светлана Стороженко
Красивый салат и очень аппетитный!
Tatyana Shere Ответить
2016-02-21 00:24:44
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана! 

Комментировать