Коллекции:

Теплый салат с кукурузой и шампиньонами

На днях попались мне шампиньоны-малыши. Хорошенькие такие, малюсенькие. Естественно, я не смогла пройти мимо них, уж очень они мне приглянулись.

И пока я мы с шампиньончиками шли домой, я придумывала, что бы такое с ними приготовить, ведь купила-то я их не так уж и мало – 1,5 кг.
 
В итоге, из одной половины я приготовила супчик, рецептом которого я поделюсь с вами позднее. А из второй половины мне захотелось сообразить салат. В итоге получился вкусненький теплый салат с кукурузкой и грибами. И зеленью, конечно же ;)
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – полчасика примерно
 

Для приготовления теплого салата с кукурузкой и шампиньонами нужны такие продукты:
 

  • 700 г шампиньонов
  • 2 лука
  • 2 моркови
  • 1 банка консервированной кукурузки
  • укроп
  • петрушка
  • растительное масло
  • соль
  • смесь перцев
  • 2 яйца
 
Процесс приготовления
 

Начала я с того, что помыла малышей-шампиньонов.
В сковороду налила растительное масло и обжарила грибы целиком до полной готовности. Посолила их и поперчила.
Лук и морковь очистила. Лучок нарезала полукольцами.
Морковку пустила на терку.
В отдельной сковороде чуть обжарила лук, затем выложила морковь и обжарила уже все вместе. Овощи тоже присолила и добавила перчика.
Яйца сварила вкрутую.
 
Когда овощи и грибы обжарились, начала собирать салат. Причем в темпе, пока всё не остыло.
 
Итак, выложила в салатник овощи.
Выложила кукурузу.
Затем нарезанную зеленюшку – укроп и петрушку.
Вареные яички порубила не очень мелко.
Ну и в конце выложила шампиньончики.
Всё перемешала.
Вот, собственно, теплый салат с кукурузкой и шампиньонами готов! Салат получился довольно сытным  вкусным.
Я его ничем не заправляла, мне вполне хватило того, что овощи вобрали в себя масло, на котором жарились. Но муж заправлял салат соевым соусом.
 
Желаю вам приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-08 19:45:38
Tatyana Shere
А я никак не решусь свежие шампиньоны попробовать, почему-то я их боюсь :)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-08 19:43:33
Tatyana Shere
Ешьте, ешьте :))
Олеся Олеся Ответить
2016-06-07 23:48:02
Олеся Олеся
Аааааам, и съела я Ваш салатик, а Вы и не заметили!:))

Комментировать