Теплый салат с кукурузой и шампиньонами

Теплый салат с кукурузой
На днях попались мне шампиньоны-малыши. Хорошенькие такие, малюсенькие. Естественно, я не смогла пройти мимо них, уж очень они мне приглянулись.

И пока я мы с шампиньончиками шли домой, я придумывала, что бы такое с ними приготовить, ведь купила-то я их не так уж и мало – 1,5 кг.
 
В итоге, из одной половины я приготовила супчик, рецептом которого я поделюсь с вами позднее. А из второй половины мне захотелось сообразить салат. В итоге получился вкусненький теплый салат с кукурузкой и грибами. И зеленью, конечно же ;)
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – полчасика примерно
 

Для приготовления теплого салата с кукурузкой и шампиньонами нужны такие продукты:
 

– 700 г шампиньонов
– 2 лука
– 2 моркови
– 1 банка консервированной кукурузки
– укроп
– петрушка
– растительное масло
– соль
– смесь перцев
– 2 яйца
 
Процесс приготовления
 

Начала я с того, что помыла малышей-шампиньонов.
Теплый салат с кукурузойВ сковороду налила растительное масло и обжарила грибы целиком до полной готовности. Посолила их и поперчила.
Теплый салат с кукурузойТеплый салат с кукурузойЛук и морковь очистила. Лучок нарезала полукольцами.
Теплый салат с кукурузойМорковку пустила на терку.
Теплый салат с кукурузойВ отдельной сковороде чуть обжарила лук, затем выложила морковь и обжарила уже все вместе. Овощи тоже присолила и добавила перчика.
Яйца сварила вкрутую.
 
Когда овощи и грибы обжарились, начала собирать салат. Причем в темпе, пока всё не остыло.
 
Итак, выложила в салатник овощи.
Теплый салат с кукурузойВыложила кукурузу.
Теплый салат с кукурузойЗатем нарезанную зеленюшку – укроп и петрушку.
Теплый салат с кукурузойТеплый салат с кукурузойВареные яички порубила не очень мелко.
Теплый салат с кукурузойНу и в конце выложила шампиньончики.
Теплый салат с кукурузойВсё перемешала.
Теплый салат с кукурузойВот, собственно, теплый салат с кукурузкой и шампиньонами готов! Салат получился довольно сытным  вкусным.
Теплый салат с кукурузойЯ его ничем не заправляла, мне вполне хватило того, что овощи вобрали в себя масло, на котором жарились. Но муж заправлял салат соевым соусом.
 
Желаю вам приятного аппетита!
lora bessolitsina Ответить
2016-06-07 15:35:38
lora bessolitsina
прочитала про грибы, думала, что свежие! Я кстати, однажды пробовала сырые шампиньоны. вкусно! но это в гостях, сама не пробовала. знаю что они должны быть ну очень свежими
Tatyana Shere Ответить
2016-06-08 19:45:38
Tatyana Shere
А я никак не решусь свежие шампиньоны попробовать, почему-то я их боюсь :)
Олеся Олеся Ответить
2016-06-07 23:48:02
Олеся Олеся
Аааааам, и съела я Ваш салатик, а Вы и не заметили!:))
Tatyana Shere Ответить
2016-06-08 19:43:33
Tatyana Shere
Ешьте, ешьте :))

Комментировать