Теплый салат со стручковой фасолью

салат

На улице было холодно, ветрено… Хотелось чего-нибудь теплого и яркого. Ностальгия по яркой, горячей и острой китайской кухне сподвигла меня приготовить что-то отдаленно похожее на блюдо восточной кухни. 

В морозилке уже неделю лежала стручковая фасоль, которую я решила использовать для салата. Салат этот лучше есть теплым. Но и в холодном виде он очень вкусный. Количество продуктов зависит от ваших предпочтений.

Сложность приготовления: 
легко
 

Время приготовления: 30 минут
 

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль — 250 г
  • болгарский перец — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • говядина (или свинина, курица – по желанию) — 250 г
  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Большую луковицу я порезала полукольцами.
салат
 
Лук обжарила в небольшом количестве оливкового масла.
салат 
Мясо порезала соломкой. У меня была говядина. Можно взять любое мясо, которое вам нравится.
салат 
Чеснок мелко покрошила.
салат 
В сковороде разогрела масло. Обжарила чеснок, чтобы он отдал маслу свой вкус и запах. Чеснок можно убрать из масла, а можно оставить. Я убрала чеснок, а на сковороду выложила мясо. Жарила мясо на несильном огне. В сковороду можно добавить немножко воды и подождать, пока она выкипит – так мясо станет мягче.
салат 
Пока готовилось мясо, я порезала болгарский перец соломкой. У меня был красный.
салат 
Когда мясо хорошо пожарилось, выложила в него перец.
салат 
Перемешала. Поджарила на несильном огне несколько минут. Добавила щепотку соли. Я не хотела, чтобы перец стал сильно мягким. 
салат 
Фасоль отварила в подсоленной воде. Она готовится быстро.
салат 
Готовую фасоль отбросила на дуршлаг, чтобы вода стекла.
салат 
Собрала салат. Выложила в салатник лук.
салат 
Готовое мясо с перцем.
салат 
Фасоль.
салат 
Добавила пару ложек соевого соуса и немного черного перца.
салат 
Перемешала все.
салат 
Форма овощей и мяса, кстати, идеальна для того, чтобы есть салат палочками. 
салат Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-03-09 14:24:29
Таня Sunny
я немедленно хочу этот салат

Комментировать