Тыквенно-овсяное печенье

тыквенно-овсяное печенье
Пожалуй, тыква – один из самых доступных осенних продуктов. К тому же, еще и универсальный, ведь с ней можно готовить и салаты, и каши, и супы, и запеканки, и сладости… Ну а про полезность ее, думаю, и говорить не стоит :)

Кстати, о сладостях. Давайте сегодня спечем печеньки – не только вкусные, но и, насколько это вообще возможно для сладостей, еще и полезные. По вкусу они чем-то напоминают прянички. А еще сюда можно добавлять сухофрукты или различные орешки по своему вкусу.
 
Ну что, давайте готовить?
 
Калорийность – 250 ккал/100 г
 

Сложность – просто
 

Общее время приготовления – около 1 часа
 

Для приготовления тыквенно-овсяного печенья нужны следующие продукты:
 

– тыква – 300 г
– овсянка – 100 г
– соль и ваниль – по щепотке
– сода, гашенная уксусом – 0,5 ч. л.
– сахар – 100 г
– растительное масло (обязательно рафинированное) – 50 г
– мука – 300 г
 
Процесс приготовления
 

Тыкву очистила, порезала, залила водой и минут 5 проварила.
тыквенно-овсяное печеньеЗатем дала ей немного остыть, слила лишнюю жидкость и превратила в пюре с помощью кухонного комбайна (можно и в блендере).
тыквенно-овсяное печеньеДобавила сахар, соль, растительное масло, ваниль и гашеную соду. Перемешала в комбайне.
тыквенно-овсяное печеньетыквенно-овсяное печеньеОвсянку чуть-чуть обжарила на сухой сковороде.
тыквенно-овсяное печенье
Добавила ее к тыквенному пюре. И опять перемешала.
тыквенно-овсяное печеньеВыложила тыквенно-овсяную массу в миску, всыпала муку* и замесила тесто.
 
* Количество муки полностью зависит от сочности тыквы. Но если тесто вам покажется жидковатым с тем количеством муки, которое указано в рецепте, поборите в себе желание подсыпать еще. Вернее, если тыква очень сочная, подсыпать еще можно и нужно, но не увлекаться. Лучше оставить тесто немного жидковатым и выкладывать тесто ложкой, чем потом грызть не печеньки, а тыквенные сухарики.
тыквенно-овсяное печенье
Руками сформировала из теста небольшие шарики (как грецкий орех). Пергаментом застелила противень. Выложила будущие печеньки.
тыквенно-овсяное печеньеРазогрела духовку до 180 градусов и запекала печенько полчаса.
Вот и готово тыквенно-овсяное печенье!
тыквенно-овсяное печеньетыквенно-овсяное печеньеПриятного аппетита! 
Главный Редактор Ответить
2015-11-10 12:40:32
Главный Редактор
Очень аппетитное печенье, Татьяна!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-10 14:54:04
Tatyana Shere
Спасибо огромное! :)
Наталия К Ответить
2015-11-10 13:04:34
Наталия К
Интересный рецепт, красивые печеньки получились!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-10 14:54:27
Tatyana Shere
Благодарю, Наталия! :)
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-10 15:00:28
Юлия Лебедева
Какие яркие, просто «солнышки»! :) Спасибо за рецепт, Татьяна! +

У меня полно тыквы, но одна за одной оказываются не вкусными(( Нет сладости — не беда, но даже горьковатыми или просто «травяными»(( Из такой даже не хочется пробовать что-то печь, потому что вряд ли получится вкусно…
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 01:01:46
Tatyana Shere
Спасибо, Юлия!

Да, очень жаль, когда тыква никакая. И ведь никак не угадаешь, вкусная она или нет, пока не разрежешь. Мне иногда 3-4 тыквы приходится разрезать, пока не найду сладкую…
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-12 01:14:26
Юлия Лебедева
Обидно, когда и на 6-й, и на 7-й такой же результат)) Вот реально — полон балкон тыквы! И только две были более или менее…
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 16:45:12
Tatyana Shere
А сорт знаете, как называется? 
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-14 01:29:07
Юлия Лебедева
К сожалению, нет. Я в это не сильна… Но надо узнать! На будущее))
Tatyana Shere Ответить
2015-11-14 18:40:46
Tatyana Shere
Просто бывают сорта сладкие, а бывают совершенно никакие (их выращивают для животных). Вот если бы узнать у местных любителей огородов, какие в вашей местности произрастают сладкие сорта тыквы, тогда только за ними и охотиться :) 
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-16 00:01:17
Юлия Лебедева
Эту тыква у меня из двух источников — от соседей и родственников. Как-то они уже у нас перемешались, но из всех, что уже попробовали (а мы осободили уже половину балкона :)) ), было только 2 сладких. И те, и другие выращивают для себя, не кормовую. Но, быть может, этот год «не тыквенный» для нашей земли… Вот с местной картошкой тоже в этом году беда — какая-то вся внутри уже надтреснутая, а в сваренном виде в середине образуется какая-то жижа(( Уже у трёх человек брала, и всё одно и то же…
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-10 15:22:14
Светлана Стороженко
Отличный рецепт печенья! И всего 250 ккал. Спасибо!!!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 01:02:24
Tatyana Shere
На здоровье, Светлана! :)
Любовь Волкова Ответить
2015-11-10 22:49:54
Любовь Волкова
Огромное мспасибо за рецепт!!!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-11 01:02:50
Tatyana Shere
Надеюсь, что пригодится! :)
Лариса Харченко Ответить
2015-11-14 14:34:57
Лариса Харченко
Ой, какие симпатяшки!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-14 18:33:51
Tatyana Shere
Спасибо, Лариса! 

Комментировать