Сегодняшний рецепт будет не таким, как предыдущие. Оставляю страшные тематические рецепты на Хэллоуин в прошлом и возвращаюсь к обычной кухне, которая адекватного воспринимается из-за эстетичного вида блюда.
Вчера я праздновала день рождения, хотя празднование заключалось только в чаепитии с тортиком с моими домашними, так как я совсем неудачно простыла, и с температурой мне совершенно не хотелось никакого праздника.
Тем не менее, я не смогла себе позволить купить в магазине торт, ведь уже много лет их не покупала — испечь домашний торт и дешевле, и намного вкуснее. Вот и пришлось потрудиться немного, чтобы день рождения было настоящим (а в моем понимании это подразумевает, как минимум именинный торт).
Рецепт я нашла в журнале около месяца назад, так что он только ждал своего звездного часа. Я не прогадала — торт получился отличнейший!
Для приготовления «Снежного ежика» необходимы следующие продукты:
Для крема необходимы продукты:
— 2,5 стакана молока
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо
— 2 ст.л. крахмала
— 2 ст.л. муки
— 200 г сливочного масла
— ванилин
Для украшения необходимы:
— 4 белка
— 6 ст.л. сахара
— 3 шоколадных конфеты («М&М» черного или коричневого цвета)
Готовим тесто
Яйца взбиваем с сахаром.
![]()
Добавляем мед, пищевую соду, какао, сливочное масло и ставим на водяную баню на 15 минут.
![]()
Добавляем муку и перемешиваем.
![]()
Должно получиться пластичное тесто, которое отправляем в холодильник на 1 час.
![]()
Из отдохнувшего теста раскатываем 8-10 коржей в форме «ежика».
![]()
Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов.
![]()
Тем временем готовим крем
Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем муку, крахмал и ванилин. Все перемешиваем и завариваем горячим молоком, доведя до кипения на медленном огне.
![]()
Заварная масса должна остыть, чтобы добавить сливочное масло. Взбиваем!
![]()
Все коржи перемазываем заварным кремом.
![]()
Украшаем тортик
Белки взбиваем с сахаром и смазываем ежика белой пенкой. С помощью шприца или кондитерского мешка делаем ежику иголки. Вставляем конфетки «глазки и носик».
![]()
Торт оставляем пропитаться на 8-10 часов и угощаемся. Приятного аппетита!
Вчера я праздновала день рождения, хотя празднование заключалось только в чаепитии с тортиком с моими домашними, так как я совсем неудачно простыла, и с температурой мне совершенно не хотелось никакого праздника.
Тем не менее, я не смогла себе позволить купить в магазине торт, ведь уже много лет их не покупала — испечь домашний торт и дешевле, и намного вкуснее. Вот и пришлось потрудиться немного, чтобы день рождения было настоящим (а в моем понимании это подразумевает, как минимум именинный торт).
Рецепт я нашла в журнале около месяца назад, так что он только ждал своего звездного часа. Я не прогадала — торт получился отличнейший!
Для приготовления «Снежного ежика» необходимы следующие продукты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. меда
- 2 ч.л. како
- 1 ч.л. соды
- 150 г сливочного масла
- около 4 стаканов муки
Для крема необходимы продукты:
— 2,5 стакана молока
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо
— 2 ст.л. крахмала
— 2 ст.л. муки
— 200 г сливочного масла
— ванилин
Для украшения необходимы:
— 4 белка
— 6 ст.л. сахара
— 3 шоколадных конфеты («М&М» черного или коричневого цвета)
Готовим тесто
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем мед, пищевую соду, какао, сливочное масло и ставим на водяную баню на 15 минут.
Добавляем муку и перемешиваем.
Должно получиться пластичное тесто, которое отправляем в холодильник на 1 час.
Из отдохнувшего теста раскатываем 8-10 коржей в форме «ежика».
Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов.
Тем временем готовим крем
Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем муку, крахмал и ванилин. Все перемешиваем и завариваем горячим молоком, доведя до кипения на медленном огне.
Заварная масса должна остыть, чтобы добавить сливочное масло. Взбиваем!
Все коржи перемазываем заварным кремом.
Украшаем тортик
Белки взбиваем с сахаром и смазываем ежика белой пенкой. С помощью шприца или кондитерского мешка делаем ежику иголки. Вставляем конфетки «глазки и носик».
Торт оставляем пропитаться на 8-10 часов и угощаемся. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Постараюсь приготовить к приезду мужа.
Спасибо за удивительный рецепт, который забираю в копилочку.
Комментировать