Трубочки-сигары с овощной начинкой

Трубочки из лаваша
И опять я к вам с лавашем)) Да-да! На этот раз из него я приготовила трубочки-сигары. Это отличный вариант закуски, который хорош и в горячем, и в уже остывшем виде.



Когда я готовила такие трубочки первый раз, то начинку собирала из того, что было в холодильнике и на плите. В итоге получилось очень удачное сочетание, которое теперь я использую уже целенаправленно...

Уровень сложности:
низкий

Время приготовления: 50 минут

Количество: 8 трубочек

Ингредиенты:

  • 240 г тонкого лаваша
  • 2 луковицы
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 варёная картофелина
  • 80 г сыра
  • смесь перцев
  • соль
  • подсолнечное масло

Приготовление:

Лук порубила ножом достаточно мелко.

Лук

Баклажан вымыла и порезала сначала кружочками, а потом кубиками. В этот раз я обошлась без «замачивания» в соли, т.к. плод не был горьким.

Баклажаны

На подсолнечном масле сначала спассеровала лук, затем к нему выложила баклажаны, посолила и перемолола смесь перцев. 

Баклажаны с луком

Обжарила до готовности баклажана. Заранее сваренную картошку порезала тоже кубиками. Перемешала.

Овощи

А сыр пустила на крупную тёрку.

Сыр

Дала овощам немного остыть. Добавила к ним сыр. Тщательно перемешала. Начинка готова!

Теперь приступила к формированию трубочек-сигар. Каждый лаваш разрезала на 4 длинных прямоугольника. В этот раз у меня два больших лаваша по 120 г каждый. Но я делала трубочки и из небольших круглых лавашиков — их просто разрезала пополам.

По большому счёту, ни форма, ни вес особого значения не имеют. Важно лишь, чтобы полоски были где-то 10-12 см в ширину. А длина — произвольная. Хочется побольше теста — значит, подлиннее. Поменьше — соответственно, покороче.

Трубочки

На нижний конец каждого прямоугольника из лаваша выложила 1-1,5 ст.л. начинки. Свернула в плотную трубочку. Проделала это 8 раз. 

На хорошо прогретую с маслом сковороду выложила трубочки. Для большего сходства с сигарами можно немного загнуть уголки.

Трубочки

Обжарила на огне больше среднего, переворачивая 3-4 раза. Степень румянца — по желанию.

Трубочки

Подавать можно горячими, со свежей зеленью. Хотя, в остывшем виде они тоже хороши!

Блюда из лаваша

Трубочки-сигары с такой начинкой я уже делала дважды. Домашним и мне очень понравилось! Подруге тоже. Спросила: «Юль, а как ты делаешь такое тесто?» И была удивлена, что это свёрнутый и обжаренный лаваш… ;)
Мила Демина Ответить
2015-09-19 20:09:33
Мила Демина
Идея заманчивая. завтра попробую, спасибо, Юлия!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-05 23:27:23
Юлия Лебедева
Надеюсь, что Вам тоже понравилось, Мила! :)
Катя Сомова Ответить
2015-09-20 11:09:38
Катя Сомова
Куплю лаваш, обязательно приготовлю!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-05 23:28:29
Юлия Лебедева
Я прочитала «Куплю лаваш» и остановилась. Восприняла эту фразу сначала как текст рекламного объявления! Ох, что-то я сегодня переработала, видимо)) Готовьте на здоровье, Катя! :)
Марина Димович Ответить
2015-09-20 15:17:37
Марина Димович
Интересная идея!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-05 23:28:55
Юлия Лебедева
Рада, что Вам понравилось, Марина! :)
Лариса Харченко Ответить
2015-09-20 22:49:26
Лариса Харченко
По-моему, сочетание лаваша, сыра и баклажан не может оставить кого-либо равнодушным!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-05 23:29:11
Юлия Лебедева
Да, пожалуй! :)
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-09-26 20:36:32
Ирина v_olshebnica
Купила лаваш, обязательно попробую!!!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-05 23:29:43
Юлия Лебедева
Буду рада, если понравилось :)

Комментировать