Цитрусовый салат с имбирными цукатами, рецепты с фото

Этот салат является просто кладезем витаминов. В его состав входят цитрусовые фрукты: апельсин, мандарин и грейпфрут.

Такой салатик придаст энергии в холодные дни, когда вообще не хочется ничего делать, а только мечтаешь полежать под теплым пледом перед телевизором или с книжкой в руках.

Дополнительной остроты ему придадут цукаты из имбиря, которые вы можете купить в супермаркете или на рынке. Также его можно приготовить самостоятельно из корня имбиря и сахарного песка. Подробный рецепт приготовления пикантных цукатов я описывала ранее в топике про имбирное печенье.

Могу заверить, что этот полезный салат окажется находкой во время простуды. Я проверила это на личном опыте!

Время приготовления: 35-40 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить цитрусовый салат с имбирными цукатами, нам понадобятся:

1)   1 грейпфрут
2)   1 апельсин
3)   1 крупный мандарин
4)   1 столовая ложка жидкого меда
5)   небольшая щепотка корицы
6)   небольшая горсть цукатов из имбиря
7)   питьевой йогурт

Апельсин очищаем от кожуры и белой пленки (до мякоти).

Острым ножом (меня в этом плане всегда выручает керамический ножик) вырезаем апельсиновую мякоть. Перекладываем ее на тарелку или в небольшую миску.

Так же поступаем с мандарином.

Этот фрукт оказался довольно вкусным, хотя я долго думала в супермаркете, покупать его или нет. Визуально он был настолько похож на апельсин и цветом кожуры, и фактурой, даже размерами, что работница фруктово-овощного отдела доказывала мне, что это тоже апельсин и считала их вместе.

Только попробовав кусочек мякоти, я удостоверилась, что купила все же мандарин.

Грейпфрут так же подготавливаем и отправляем в емкость с остальными цитрусовыми фруктами.

Имбирь нарезаем «в стружку».