Творожная запеканка с фруктами

Творожная запеканка с фруктами

Я много раз слышала о пользе творога в детском питании. Но у меня не получается приобщить дочку к его употреблению. Приходится изловчаться и придумывать вкусные и красивые рецепты различных блюд, где творог является одним из главных ингредиентов. 
 
Иногда мне кажется, что я могу уже написать книгу о том, как замаскировать полезную, но нелюбимую еду в аппетитное лакомство.

Также мне очень нравится использовать в выпечке фрукты. Они придают сочность и эстетичность любому блюду. И, к тому же, витамины и минералы натурального происхождения. То, чего особенно не хватает в зимний период.
 
Сегодняшний рецепт творожной запеканки я опробовала впервые. Он очень понравился мне, мужу и ребенку. Спешу сегодня поделиться им и с вами, уважаемые читатели Алимеро!
 
Запеканка получается красивой, воздушной, нежной, сочной, в меру сладкой, ароматной и очень вкусной. А, если заменить творог на нежирный, то еще и низкокалорийной. Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит выпечку, самое оно. Сплошная польза!
 
А еще для меня аромат запеканки прочно ассоциируется с детством. Приятный вкус и теплые воспоминания.
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: не более 1 часа
 
Для приготовления вкусной творожной запеканки с фруктами мне понадобилось:
 
  • творог 9% – 400 г (2 пачки по 200 г)
  • кефир 2,5% – 300 г
  • манка – 150 г
  • сахар – 70 г
  • яйца – 2 шт.
  • киви – 2 шт.
  • банан – 1 шт.
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • сливочное масло для смазывания формы – 50 г
 
Рецепт
 
Сначала смешиваем в одной посуде творог, кефир, сахар, ванильный сахар, яйца и манку. Хорошо перемешиваем. Я делаю это миксером.
Творожная запеканка с фруктамиНарезаем кружочками или полукружочками (кому как нравится) киви. 
А можно сделать фантазийно и нарезать и так, и так.
Творожная запеканка с фруктами
Нарезаем кружочками банан.Творожная запеканка с фруктами
В форму, смазанную хорошим слоем сливочного масла и присыпанную манкой, выливаем половину творожной массы.
Творожная запеканка с фруктами
Выкладываем бананы.Творожная запеканка с фруктами
Заливаем остальную часть нашей массы.Творожная запеканка с фруктами
Украшаем сверху нашу запеканку кусочками киви.Творожная запеканка с фруктами
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Обязательно ориентируйтесь на свою духовку. Я запеканку проверяю на готовность спичкой, как любую другую выпечку.Творожная запеканка с фруктами
Наша вкусненькая творожная запеканка с сочными фруктами готова.Творожная запеканка с фруктами
Всем приятного аппетита!
Татьяна Т Ответить
2015-12-20 11:44:28
Татьяна Т
Светлана, замечательный рецепт. Такое простое приготовление, а получился праздник вкуса и цвета.  +++
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-22 23:27:54
Светлана Стороженко
Татьяна, спасибо за прекрасный отзыв!
Tatyana Shere Ответить
2015-12-20 23:07:05
Tatyana Shere
Ой, творожная запеканочка! Очень их люблю, спасибо за замечательную идею! 
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-22 23:28:06
Светлана Стороженко
Татьяна, на здоровье!
Редактор Редактор Ответить
2015-12-21 02:29:12
Редактор Редактор
Прекрасный вариант и для детей, и для взрослых =)
++
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-22 23:28:16
Светлана Стороженко
Согласна полностью!
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-21 19:20:31
Юлия Лебедева
Обожаю творог с любыми фруктами и в любом виде — как в сыром в десертах, так и в запечённом в пирогах! Спасибо за рецепт, Светлана +
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-22 23:28:28
Светлана Стороженко
Юлия, на здоровье!

Комментировать