Творожные булочки с клубникой, рецепты с фото

У меня в морозилке осталось много клубники, поэтому я решила поскорей от неё избавиться, ведь уже начинается новый ягодный сезон. Сегодня я использовала её в качестве начинки для творожных булочек.

Готовится эта выпечка достаточно просто и быстро. Булочки не очень калорийные за счёт использования творога. Клубника делает вкус особенно нежным.

Такое лакомство моментально исчезает с нашего кухонного стола. Эти булочки пришлись по душе всей нашей семье.

Такую выпечку я готовлю и в будни, и в праздники. Булочки выглядят нарядно за счёт ягодной начинки, поэтому их не стыдно поставить на стол.

Ингредиенты:

творог – 200 г
яйца куриные – 3 штуки
мука пшеничная – 200 г
соль – 1 щепотка
клубника – 150 г
какао – 1 столовая ложка
сода – ½ чайной ложки
сахар – 4 столовые ложки
пудра сахарная – 1 чайная ложка

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Приготовление:

Для начала я разморозила ягоды. Я выложила их на сито, и таким образом лишняя жидкость с них стекла.

Далее я подготовила творог. Я измельчила его в блендере до пастообразного состояния.

К творогу я добавила два яйца, сахар, соль и какао и ещё раз перемешала всё в блендере.

Соду погасила уксусом, вмешала её в муку. Из творожной смеси и муки я сделала тесто. Оно получилось достаточно мягкое и липкое.

Тесто я разделила на два равных куска. Каждый кусок я раскатала в прямоугольный пласт.

На пласт я выложила ягоды и присыпала их сахаром.

Свернула тесто с клубничной начинкой рулетом.

Полученный рулет нарезала кусочками толщиной 2 см.

Кусочки выложила на противень.

Запекала булочки 30 минут при температуре 190 градусов. Потом смазала булочки взбитым яйцом и оставила их в духовке еще минут на пять.

Ягодные булочки готовы, когда их бока подрумянены, а тесто внутри пропеклось.

Перед подачей на стол я присыпала выпечку сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита.