Вчера я готовила творожные пончики. Блюдо это, конечно, не самое диетическое и полезное, но когда дочурка с мужем начинают в один голос просить их приготовить, то я не могу проигнорировать желания моих любимых людей.
Пончики на этот раз я готовила с начинкой. У нас была открыта баночка консервированной черники, оттуда ягодки и пошли в блюдо. Но если у вас такой нет, не беда, можно купить замороженную ягоду в супермаркете. И это может быть и смородина, и малина, и любая другая ягодка.
У приготовления творожных пончиков с начинкой есть свои моменты, но я сейчас подробно обо всем напишу.
![]()
Время приготовления: 30-40 минут (приблизительно).
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить творожные пончики с черникой, мне понадобились:
1) 600 г домашнего творожка
2) 3 сырых куриных яйца
3) 250 г сахарного песка и столовая ложка ванильного сахара
4) 200 г черники
5) 1,5 чайные ложки соды
6) уксус для гашения соды
7) 250-350 г пшеничной муки
8) растительное масло для фритюра
Первым делом нужно было перетереть творог, поэтому я добавила к нему ванильный сахар и принялась взбивать погружным блендером в узкой и высокой емкости.
Куриные яйца взбила с сахарным песком.
![]()
Соду погасила уксусом и добавила к сладкой яичной массе.
![]()
Взбитый творог перемешала с ней.
![]()
Начала домешивать муку до тех пор, пока не замешала слегка липкое, но упругое тесто.
![]()
Чернику из баночки с соком переместила в ситечко, чтобы лишняя жидкость отделилась.
![]()
После этого начала отщеплять от теста небольшие кусочки (меньше чем на обычные пончики раза в 2, а то и 3!), формировала маленькую лепешку.
![]()
В центр укладывала несколько ягодок и закрепляла пальцами.
![]()
В раскаленное масло выкладывала пончики и готовила на минимальном огне до готовности, что можно проверить зубочисткой.
![]()
Готовые пончики выкладывала на салфетки, которые впитали лишний жир.
![]()
Посыпала их сахарной пудрой и готово!
![]()
Пончики на этот раз я готовила с начинкой. У нас была открыта баночка консервированной черники, оттуда ягодки и пошли в блюдо. Но если у вас такой нет, не беда, можно купить замороженную ягоду в супермаркете. И это может быть и смородина, и малина, и любая другая ягодка.
У приготовления творожных пончиков с начинкой есть свои моменты, но я сейчас подробно обо всем напишу.
Время приготовления: 30-40 минут (приблизительно).
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить творожные пончики с черникой, мне понадобились:
1) 600 г домашнего творожка
2) 3 сырых куриных яйца
3) 250 г сахарного песка и столовая ложка ванильного сахара
4) 200 г черники
5) 1,5 чайные ложки соды
6) уксус для гашения соды
7) 250-350 г пшеничной муки
8) растительное масло для фритюра
Первым делом нужно было перетереть творог, поэтому я добавила к нему ванильный сахар и принялась взбивать погружным блендером в узкой и высокой емкости.
Куриные яйца взбила с сахарным песком.
Соду погасила уксусом и добавила к сладкой яичной массе.
Взбитый творог перемешала с ней.
Начала домешивать муку до тех пор, пока не замешала слегка липкое, но упругое тесто.
Чернику из баночки с соком переместила в ситечко, чтобы лишняя жидкость отделилась.
После этого начала отщеплять от теста небольшие кусочки (меньше чем на обычные пончики раза в 2, а то и 3!), формировала маленькую лепешку.
В центр укладывала несколько ягодок и закрепляла пальцами.
В раскаленное масло выкладывала пончики и готовила на минимальном огне до готовности, что можно проверить зубочисткой.
Готовые пончики выкладывала на салфетки, которые впитали лишний жир.
Посыпала их сахарной пудрой и готово!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать