Творожный десерт с хурмой, рецепты с фото

Творожные десерты для меня — просто спасение! Творог в чистом виде, совершенно без всего, я есть не могу, к сожалению. У меня вообще с молочными продуктами особенные отношения. То ли дело выпечка или какая-либо другая вкусняшка...

В этот раз я готовила десерт с хурмой. Сразу скажу, что от её степени зрелости зависит очень многое. Я уже пробовала два варианта — когда она перезрела до такой степени, что начинает разваливаться, и наоборот — тугая, не до конца созревшая. Сегодня у меня второй вариант. А понравились мне оба, но они совершенно разные.

Когда хурма перезревшая, консистенция получается как у мусса и вкус очень нежный. Когда недозревшая — масса более плотная и густая, и творог ощущается более явно. В общем, это надо пробовать! ;)

Уровень сложности: при наличии блендера — минимальный

Время приготовления: 15-20 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

4 печеньки (40 г)
150 г творога
1-2 хурмы (в зависимости от размера)
немного взбитых сливок из баллона
3 виноградинки для декора

Приготовление:

Печенье, как обычно для выпечки, я взяла самое обычное (без добавок, глазури и прочего) и свежее. Легко поломала его на кусочки (т.к. свежее, то чуть ли не само рассыпается).

Отправила в блендер (измельчитель).

Взбила на максимальной скорости всего в течение нескольких секунд.

Полученную крошку рассыпала поровну по фужерам.

Творог разделила на кусочки и отправила тоже в блендер. В этот раз он у меня магазинный, 9-процентный.

Хурму промыла, удалила плодоножку и косточки, порезала кусочками. Её количество зависит от размера плодов и личных предпочтений. У меня она была среднего размера. В итоге для двух порций я взяла 1,5 штуки. Этого как раз хватило.

К творогу в измельчитель отправила хурму. Если вы не уверены, что ваша техника справится с этой задачей, то можно пюрировать ингредиенты отдельно, а затем смешать.