Творожный пирог "Жираф"

Творожный пирог


Десерты из творога все больше набирают популярности. Не останусь в стороне и поделюсь с вами рецептом творожного пирога «Жираф», который обязательно понравится и детям и взрослым.

В этом пироге есть 2 маленьких секрета. Первый секрет в том, что корж-основу для творожной заливки, мы обязательно должны поставить его в холод на пол часа.

Второй секрет — в начинке. Ее нужно очень хорошо взбить. Если нет миксера, то взбивайте венчиком, но необходимо добиться однородной массы, тогда, в конечном результате, не будет понятно из чего начинка.

Перед подачей пирог должен обязательно остыть полностью, иначе внутренняя часть пирога при порционном делении «поплывет». Но не буду вас томить, переходим к ингредиентам.

Для теста нам понадобится:

  • сливочное масло — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 1 ч.л. без горки
  • какао — 2 ст.л.
  • сахар — 0,5 ст.
  • мука — 1 ст.

Для начинки:

— творог — 250 г
— сахар — 0,5 ст.
— яйцо — 1шт.
— сметана — 0,5 ст.
— крахмал — 1 ст.л.
— ваниль

Время приготовления — 1,5 часа.

Сложность — легко.

Начнем с того, что приготовим тесто. Оно должно еще отдохнуть в холодильнике. В глубокой миске необходимо растереть сливочное масло с сахаром.

Творожный пирог

Затем добавляем какао, яйцо и соду. Вымешиваем.

Творожный пирог

Теперь нужно всыпать муку и замесить гладкое тесто. Тесто делим на две неравные часть. 3/4 теста мы будем использовать как корж, а 1/4 оставим для колец жирафа.

Творожный пирог

Большую часть теста распределяем по форме, формируя высокие борта. Отправляем тесто в форме в холод на 30 минут.

Творожный пирог

Переходим к начинке. Для этого перетираем творог с сахаром и яйцом.

Творожный пирог

Добавляем крахмал и сметану, все хорошо взбиваем миксером. Добавим ванили для аромата.

Творожный пирог

Вливаем творожную начинку в форму, расправляем ее по контуру формы.

Творожный пирог

Из неиспользованного теста делаем вкрапления сверху, которые по внешнему виду должны напоминать узоры на шее жирафа.

Но я изощрялась, как могла. Дети тоже приложили свои руки, поэтому узор мой, конечно, немного далек от оригинала, но на какие жертвы не пойдешь ради детей. Отправляем в духовку наш пирог и выпекам 30 минут при температуре 180 градусов.

Творожный пирог

Подаем к чаю, главное дождаться, пока пирог остынет!

Творожный пирог

Приятного всем аппетита!
Sonia F Ответить
2015-03-22 15:53:40
Sonia F
Прикольно и симпатично. ))
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:49:48
Катя Сомова
Спасибо)
Sonia F Ответить
2015-03-22 16:26:11
Sonia F
Беру в копилочку, очень люблю творог. )
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:49:58
Катя Сомова
Я тоже)))
Маша Брусникина Ответить
2015-03-22 21:22:31
Маша Брусникина
Замечательная идея, спасибо)
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:50:10
Катя Сомова
И вам спасибо))
Юлия Высоцкая Ответить
2015-03-22 22:22:44
Юлия Высоцкая
Спасибо, десерты из творога — это наше все!
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:50:34
Катя Сомова
Да здравствуют единомышленники!
Kseniya Kab Ответить
2015-03-22 22:43:05
Kseniya Kab
Очень хороший рецепт! «Чизкейкнутого» жирафа приготовлю обязательно! + за аппетитные фото!
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:50:49
Катя Сомова
Спасибо, Ксения)
Ольга К Ответить
2015-03-22 23:15:49
Ольга К
Спасибо за рецепт!
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:51:02
Катя Сомова
Пожалуйста!
Мила Демина Ответить
2015-03-23 15:10:58
Мила Демина
Прекрасный чизкейк, я так его называю, а вот идея с вкраплениями мне очень понравилась!
Катя Сомова Ответить
2015-03-23 16:51:20
Катя Сомова
Я рада, что вам понравилось!

Комментировать