Творожно-кокосовая запеканка

творожно кокосовая запеканка
Когда есть творог и нет желания заморачиваться с сырниками – я делаю запеканки.
Причин тому несколько, во-первых, в запеченном, скажем так, «булочном», виде ребенок мой творог есть соглашается.
 
Во-вторых, не вдохновляющий меня творог как таковой в виде десерта, в охотку прекрасно съедается и мной.
 
Ну и в третьих, муж мой любит творог, запеканки, ленивые вареники и так далее и тому подобное… А мужа надо баловать, радовать, холить и лелеять.

В этот раз рецепт был подсмотренный, Интернетный. Я, как любитель всяких «Баунти», в первую очередь обратила внимание на наличие в составе кокоса, а потом уже на все остальные составляющие.
 
Решила, что и мужу моему кокосовое наполнение понравится. Сомневалась на счет сына, но все же решила рискнуть.
 
И не прогадала.

Ингредиенты:

  • 2 пачки творога
  • 100 граммов кокосовой стружки
  • 50 граммов кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки сахара (если вы любите сладкую выпечку, то сахара нужно однозначно больше)
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • ванилин

Сложность:
просто

Время приготовления:
около часатворожно кокосовая запеканка
Вообще запеканки это такая хорошая вещь, прелесть просто  – все быстренько смешал и оно само по себе в духовке готовится. Минимум трудозатрат – максимум результата.

Этот экземпляр не исключение.
 
В миску положила творог, творожно кокосовая запеканкаотмерила необходимое количество крахмала – его тоже в миску.творожно кокосовая запеканкаТуда же сладкую парочку – сахартворожно кокосовая запеканкас ванилином. творожно кокосовая запеканкаДобавила кокосовую стружку,творожно кокосовая запеканкаяйца творожно кокосовая запеканкаи молоко (его чуть-чуть погрела в микроволновке).творожно кокосовая запеканка
Хорошо все взбила миксером, смазала форму растительным маслом и вылила туда творожно-кокосовую смесь.творожно кокосовая запеканкаДело за малым – поставить в разогретую духовку. Как верх потемнеет – можно выключать.
 
Запах, скажу я вам, по кухне летает убийственный. Ну, разумеется, если вы любите запах кокоса. Минут через 20 все мои домашние потянулись на кухню в надежде разузнать, что такое мама-жена готовит. Мама-жена не раскололась до самого конца. Еще минут через 15 позвала моих мальчиков пить кого чай, а кого молоко вместе с запеканкой.
 
Понравилось всем, так что, надеюсь, что вы тоже оцените.
 
Приятного аппетита!творожно кокосовая запеканка
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-14 23:13:14
Светлана Стороженко
Какая красивая запеканочка получилась!!!
Олеся Олеся Ответить
2016-10-16 23:08:32
Олеся Олеся
Аха, Светлана, мне она тоже порадовала глаз!
Таня Sunny Ответить
2016-10-15 00:34:56
Таня Sunny
Я люблю кокос (с первого захода написалось "кукус"; думала оставить даже). Я представляю!
Олеся Олеся Ответить
2016-10-16 23:08:53
Олеся Олеся
:)) Запеканку с кус-кусом я еще не готовила:))
Tatyana Shere Ответить
2016-10-18 22:03:23
Tatyana Shere
Воооот зачем иметь в запасе кокосовую стружку - опа так, и запеканка. Красивая она у Вас :))
Олеся Олеся Ответить
2016-10-31 01:31:23
Олеся Олеся
Да! После Вашей запеканки с маком, я ее и купила!:)

Комментировать