Творожное суфле с малиной

десерт
Ароматный ягодный десерт на основе нежного творожного суфле – это всегда очень вкусно, беспроигрышно и по-летнему, особенно, если готовить его в сезон из свежих ягод. Я же сегодня предлагаю несколько зимний вариант – из замороженной малины, поскольку продолжаю опустошать морозильную камеру от прошлогодних запасов…



 
Самое хлопотное в этом рецепте – это приготовить малиновое пюре для десерта, ведь ягоды нужно предварительно разморозить и измельчить блендером, а затем протереть через сито, чтобы очистить его от мельчайших семечек.

Да, это не очень быстро, но, признаться, предвкушение того, что можно собственноручно вкусно и полезно накормить своих деток, сводит все вышеуказанные трудности к минимуму…
 
Для приготовления этого десерта нам понадобится:
 
  • 2 ч.л. желатина
  • 100 мл холодной кипяченой воды
  • 250 г замороженной малины
  • неполный стакан сахара
  • 200 г мягкого творога
  • 180 г сметаны
  • пакетик ванильного сахара
 
Сложность рецепта: все достаточно просто
 
Время для приготовления: если ягоды уже разморожены, то буквально полчаса и время для застывания десерта
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Прежде всего зальем пару чайных ложек желатина необходимым количеством воды.

десерт 
Теперь займемся приготовлением малинового пюре. К размороженным ягодам и выделенному в ходе оттаивания соку добавляем сахар и прогреваем на несильном огне – нам нужно, чтобы крупинки сахара максимально растворились в жидкости.

десерт 
 десерт

Когда масса немного остынет, с помощью погружного блендера ее нужно максимально измельчить.

десерт

 десерт
 
Затем вооружаемся ситечком и тщательно протираем малиновую массу – косточки нам не нужны. Готового пюре нам понадобится 200 мл.

десерт 
Творожная основа. Ее мы получим путем взбивания творога, сметаны, ванильного сахара и при необходимости обычного сахара в чаше блендера.

десерт

 десерт
 
Затем в ту же чашу выливаем малиновое пюре и распущенный на водяной бане желатин — еще раз взбиваем.

десерт 
десерт 
Малиново-творожное суфле разливаем по формочкам (креманкам или стаканчикам), убираем в холод.
 
Осталось подождать, пока суфле застынет – это невероятно вкусное и нежное лакомство для всей семьи!

десерт

десерт
 
Аня Любичева Ответить
2016-06-06 18:30:38
Аня Любичева
Очень аппетитное суфле! Обязательно приготовлю такое дочкам!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-16 16:43:15
Лариса Харченко
Мои девочки очень любят такой десерт…
Tatyana Shere Ответить
2016-06-06 20:08:41
Tatyana Shere
Представляю, какая вкусняшка!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-16 16:43:27
Лариса Харченко
Спасибо, Татьяна!
lora bessolitsina Ответить
2016-06-07 15:36:44
lora bessolitsina
Лариса — как всегда, пятерка!!!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-16 16:43:38
Лариса Харченко
Спасибо Вам, Лариса!

Комментировать