Тёплый салат с морепродуктами

Чем хорош тёплый салат, тем, что он может заменить горячее блюдо, он сытный, и в тоже время он лёгкий. То есть два в одном. В состав входят овощи и морепродукты. Тёплый потому, что один или несколько ингредиентов используется в салат в горячем виде. Я решила, что это будет горячий картофель.

Когда я хочу быстро накормить сына (а он забегает поесть и едет дальше работать), вот тогда такой салат выручает. При этом он не ест мясо, только рыбу или морепродукты, и к тому же еда должна быть лёгкой. Морепродукты обычно беру разные, а самый быстрый способ — это взять готовые пресервы «морской коктейль».
 
Ингредиенты на 2 порции:
  • картофель отварной горячий -4 -5 шт.
  • помидор большой – 1 шт.
  • огурцы слабо маринованные маленькие-3 шт. (можно свежие)
  • лук зелёный – пучок, по вкусу
  • сельдерей стеблевый – 3 шт.
  • морепродукты (мидии, кальмары, креветки, осьминоги) – 1 баночка «Морской коктейль»
  • подсолнечное масло по вкусу
  • соль и сухие специи по вкусу
 
Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: пока варится картофель
Порядок приготовления:


В первую очередь подготовила картошку: вымыла, почистила, поставила варить.
За это время пока картошка варилась, занималась овощами. Помидор нарезала небольшими кубиками.
Огурцы нарезала мелкими кубиками. Я мариновала их с небольшим количеством уксуса, поэтому они получились скорее консервированные, так что придали пикантность салату.

Лук взяла перо, вымыла, нарезала.
Нарезала сельдерей тонкими полосками.
У морепродуктов слила жидкость, и некоторые из них нарезала.
Все ингредиенты выложила в салатник, перемешала, посыпала сухими специями и полила подсолнечным маслом.
Как только картофель сварился, не дожидаясь полного остывания осторожно нарезала его кругляшами.
Выложила всё вместе на тарелку. Горячий картофель и салат хорошее дополнение друг другу.

При остывании картофеля, качество блюда не пострадает. Приятного аппетита.
Таня Sunny Ответить
2016-06-02 18:06:28
Таня Sunny
Ну уж сын должен был остаться доволен: столько прекрасного белка.
Ольга Соснина Ответить
2016-06-03 08:25:45
Ольга Соснина
И не только он доволен, я и сама обожаю все блюда с морепродуктами.

Комментировать