Уха из речной и морской рыбы

уха

На выходные приезжал в гости мой отец. Его визит никогда еще не обходился без гостинцев. На кухне, как всегда, появились домашние копчености, дичь и рыба. Поскольку папа очень любит рыбку, то он с моим мужем решил выйти в море на лодке, чтобы там немного отдохнуть с удочкой в руках и поговорить о мужских делах. В итоге, у меня появился морской бычок, которого в нашей семье все любят.

Из двух видов рыбы я решила приготовить уху, ведь я уже хорошо знаю, если добавить в уху и речную, и морскую рыбу, то получится питательное и очень вкусное блюдо. Рецептом я решила поделиться с вами, мои дорогие читательницы.

Чтобы приготовить уху из речной и морской рыбы, необходимы такие продукты:
  • 1 лещ
  • 2-3 морских бычка
  • несколько картофелин
  • 2 луковицы
  • 1-2 морковки
  • вода
  • соль по вкусу
  • немного черного молотого перца и хмели-сунели
  • свежий укроп
  • растительное масло для жарки

Время приготовления: около 40 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала очищаем картофель и хорошенько его промываем.
уха
Нарезаем картофель кубиками, как на суп.
уха
Очищаем морковь, промываем и разрезаем ее по длине на несколько частей.
уха
Заливаем в кастрюлю воду и отправляем на огонь. После закипания уху солим, перчим и добавляем хмели-сунели.

Тем временем очищаем луковицы. Одну луковицу отправляем вариться в уху целиком. Другую луковицу нарезаем кубиком и отправляем жариться в сковороду в совсем небольшом количестве растительного масла.
уха
Жареный лук без растительного масла отправляем в кастрюлю с ухой.

Леща очищаем и промываем.
уха
Нарезаем его на порционные кусочки.
уха
Очищаем несколько бычков и промываем их.
уха
Отправляем рыбу в кастрюлю тогда, когда картофель станет мягким.
уха
Готовим уху еще 3-4 минуты после закипания и добавляем измельченный зеленый укроп.
уха
Уху оставляем настояться или подаем сразу после приготовления в теплом виде.

Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-01 09:24:58
Лариса Харченко
А можно тарелочку ушицы? :)))
Kseniya Kab Ответить
2015-10-07 00:21:21
Kseniya Kab
С удовольствием бы угостила =)
Алена Ковалева Ответить
2015-10-01 18:32:43
Алена Ковалева
И я не откажусь!!! Класс!
Kseniya Kab Ответить
2015-10-07 00:21:54
Kseniya Kab
Срочно нужно всех звать на природу к морю на уху =)

Комментировать