В гости приезжал отец, так что в нашем холодильнике появилось много фруктов, ягод, овощей и несколько уток. Теперь на столе будет утка с яблоками, болгарским перцем, фаршированная утка и еще много интересных блюд из этой птицы.
Если и в вашем холодильнике появится уточка, то попробуйте ее сделать по данному рецепту. Так готовить птицу научил меня отец, так что готовьте и угощайтесь, на здоровье!
Для приготовления утки с болгарским перцем и вином необходимы такие продукты:
Время приготовления блюда: около 2 часов
Сложность приготовления: средняя
Тушку утки перед приготовлением хорошенько промываем и нарезаем на порционные кусочки.
![]()
Кусочки утки жарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим кусочки утки с двух сторон до золотистого цвета на большом огне. Раскаленное на сильном огне растительное масло запечатает мясные кусочки и после приготовления они будут сочными и мягкими внутри.
![]()
После утки на ароматное масло бросаем жариться полукольца лука.
![]()
Сразу же за луком отправляем в сковороду жариться морковь, которую нарезаем тонкими брусочками. Жарим овощи вместе до мягкости.
![]()
Тем временем промываем, очищаем и нарезаем на кусочки болгарские перцы. Отправляем его жариться к овощам.
![]()
В кастрюлю выкладываем слоями утку и овощи. Заливаем воду, чтобы она слегка прикрывала верхний овощной слой. Утку солим и перчим по вкусу, добавляем хмели-сунели.
![]()
Отправляем кастрюлю с уткой и овощами на огонь. После закипания убавляем огонь. Тушим утку до готовности. За 15 минут до конца приготовления заливаем в кастрюлю красное вино. За 15 минут оно успеет выпариться в кипящей подливе.
![]()
Подаем утку с гарниром. У меня в качестве гарнира сегодня была гречка, но можно сварить картофельное пюре, макароны или любую другую кашу, например, рис.
Приятного аппетита!
Если и в вашем холодильнике появится уточка, то попробуйте ее сделать по данному рецепту. Так готовить птицу научил меня отец, так что готовьте и угощайтесь, на здоровье!
Для приготовления утки с болгарским перцем и вином необходимы такие продукты:
- 1 кг утки
- 4 луковицы
- 2 морковки
- 1 неполный стакан красного вина
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 щепотки хмели-сунели
- растительного масло для жарки
- вода
Время приготовления блюда: около 2 часов
Сложность приготовления: средняя
Тушку утки перед приготовлением хорошенько промываем и нарезаем на порционные кусочки.
Кусочки утки жарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим кусочки утки с двух сторон до золотистого цвета на большом огне. Раскаленное на сильном огне растительное масло запечатает мясные кусочки и после приготовления они будут сочными и мягкими внутри.
После утки на ароматное масло бросаем жариться полукольца лука.
Сразу же за луком отправляем в сковороду жариться морковь, которую нарезаем тонкими брусочками. Жарим овощи вместе до мягкости.
Тем временем промываем, очищаем и нарезаем на кусочки болгарские перцы. Отправляем его жариться к овощам.
В кастрюлю выкладываем слоями утку и овощи. Заливаем воду, чтобы она слегка прикрывала верхний овощной слой. Утку солим и перчим по вкусу, добавляем хмели-сунели.
Отправляем кастрюлю с уткой и овощами на огонь. После закипания убавляем огонь. Тушим утку до готовности. За 15 минут до конца приготовления заливаем в кастрюлю красное вино. За 15 минут оно успеет выпариться в кипящей подливе.
Подаем утку с гарниром. У меня в качестве гарнира сегодня была гречка, но можно сварить картофельное пюре, макароны или любую другую кашу, например, рис.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать