Утка с яблоками в мультиварке

утка с яблоками
Утка… Утка это такое дело, что просто так не подступишься.
По крайней мере, у меня исключительно так. Утку мы едим раз в год на Рождество. Традиционный обед у моей мамы в этот праздник на протяжении последних лет 20 не обходится без этой птицы. Ну или без гуся. В семье до сих пор ходят легенды о гусе, который мама томила в духовке 5 часов. Гуся можно было есть губами — настолько мягким и нежным он получился. Утки в мамином исполнении тоже бесподобны. Пишу и глотаю слюни! Скорее бы Рождество!
 
Сама я эту птицу не готовила ни разу. До сегодняшнего дня. А дело было так. Передала мне любимая свекровь полушки уточки — её родственники угостили собственно выращенными экземплярами, а она как водится, со всеми детьми поделилась.
 
Посмотрела я на нее, посмотрела, а что с ней делать?
 
Напоминаю, у меня ремонт. И обстановка не способствует активным кулинарным экспериментам.
 
Кто придет мне на помощь? Правильно, она, моя любимая мультиварка!
 
Ингредиенты:
— полтушки утки (без крыла и ноги – крыла мне не досталось, а нога ушла на суп, но о нем позже)
— 4 мелких яблочка
— 1 средняя морковка
— соль, перец по вкусу
— чуть-чуть воды

Сложность:
просто

Время приготовления:
часа 1,5утка с яблоками
Знаете, что меня смущает в утке? Цвет мяса – привыкла я, что птичка светлая должна быть, но несколько раз выдохнув, я принялась за дело.
 
Утку порезала на порционные кусочки. утка с яблокамиИ бросила в пустую чашу мультиварки кожей вниз,утка с яблокамипусть жарится на своем жирке (Таня, привет!). Время программы «Жарка» 10 минут.

Почистила и порезала четвертинками яблоки.утка с яблокамиПорезала средними кусочками морковку утка с яблоками(на заглавном фото она огромная, я взяла треть).

Бросила яблоки к утке. утка с яблокамиИ морковку тоже бросила.утка с яблокамиСразу посолила утка с яблокамии поперчила. утка с яблокамиПусть жарится!
 
Время вышло, добавила чуть-чуть, с четверть стакана, воды, накрыла крышкой и выставила режим «Тушение», время  — 1 час 20 минут.
 
Все это время непередаваемо пахло уткой. И Рождеством! Подавала с пшенкой.

Домашние оценили. Буду готовить так еще.

Приятного аппетита!утка с яблоками
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-15 23:47:39
Светлана Стороженко
Уточка с яблоками! Слюнка начала выделяться! Спасибо за рецепт!
Олеся Олеся Ответить
2016-11-25 00:30:59
Олеся Олеся
Пожалуйста-пожалуйста!:)
Таня Sunny Ответить
2016-11-16 01:01:32
Таня Sunny
Привет! Это не я - это Гордон. Захотелось гуся.
Олеся Олеся Ответить
2016-11-25 00:31:41
Олеся Олеся
:) сделаю-напишу, чтоб выезжали:)
Marina Gross Ответить
2016-11-16 12:26:45
Marina Gross
Обалдеть, какая она румяненькая получилась! У меня в мультиварке так не получается(((((((
Олеся Олеся Ответить
2016-11-25 00:31:58
Олеся Олеся
Мне тоже цвет понравился!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-11-17 20:30:07
Tatyana Shere
На моей кухне явно не хватает мультиварки ;))
Олеся Олеся Ответить
2016-11-25 00:32:20
Олеся Олеся
Татьяна, просите у Дела Мороза на Новый год:))

Комментировать