Вафельная картинка на торт — как использовать



Я думаю, каждый хотя бы раз видел торт, украшенный фотографией или рисунком, который с фотографической точностью передавал изображение. Ох и ах – восторженные возгласы, которые обычно вызывают такие сладости. Но оказывается, что сотворить такое чудо под силу даже начинающему тортоделу. Хотите, я вас научу?
 
Свой первый торт с картинкой я сделала на день рождения сестры. Эти милые пчелки ей очень понравились.

 
Что понадобится для декора?
 
Первым делом я «приготовила» картинку. Такие картинки печатаются пищевыми красками на вафельной или сахарной бумаге. Печать осуществляют на пищевом принтере.
 
Стоимость пищевого принтера – это цифра со множеством нулей. Если вы не планируете печь торты с картинками в промышленных масштабах, то он и не пригодится.
 
Достаточно забить в интернет-поисковике: вафельная картинка на торт купить. И Гугл выведет список магазинов, в которых можно будет купить понравившуюся картинку или заказать печать своего изображения. Стоимость картинки на вафельной бумаге около 90 рублей (30 гривен), на сахарной бумаге около 180 рублей (60 гривен).
 
Еще понадобится холодный декор-гель. Его можно заказать в том же магазине через интернет. Баночка 100 г стоит от 36 рублей (12 гривен), а хватит ее не на один торт. На просторах всемирной паутины можно найти рецепт, как самостоятельно приготовить декор-гель. Но я, например, решила в первый раз не рисковать.

Подготовка торта и картинки
 
Итак, картинка выбрана и куплена, торт испечен, декор-гель куплен или приготовлен. Первым делом верх торта нужно выровнять. Я выравниваю кремом из творога, сливочного масла и сахарной пудры. Можно выровнять крошкой с кремом и неплохо бы дать торту часок отдохнуть в холодильнике.
 
Картинки печатаются на листах формата А4. Чтобы перенести ее на круглый торт, я просто приложила к ней дно разъемной формы, в которой пекла торт, и обвела карандашом.

 
Потом вырезала по нарисованной линии обычными ножницами.

 
Процесс оформления
 
Теперь кладем лист изображением вниз на пищевую пленку (или файл) и кисточкой (у меня силиконовая) наносим на изнанку декор-гель.

 
Затем изображение аккуратно клеим на поверхность торта, но так чтобы без морщин и пузырьков воздуха. Если вы клеили обои, то вы справитесь. :)

 
Следующий этап спорный – покрытие лицевой стороны картинки декор-гелем. Кто-то говорит, что после этого изображение размывается, и картинка безвозвратно портится. Я покрываю и заметила, что после этого картинка становится яркой, насыщенной и глянцевой. Посмотрите сами:

 
Заключительный этап – украшение торта кремом. Нужно украсить бока и скрыть края картинки. Вот и все – шедевр готов!

 
Как видите, ничего сложного нет. Надеюсь, я смогла вас вдохновить освоить этот способ декорирования тортов.
Главный Редактор Ответить
2016-06-11 12:20:04
Главный Редактор
Спасибо, что поделились своим опытом, Алла!

Я заметила, что в сети многих интересует, как использовать вафельную картинку без декор-геля.

Нашла такие варианты:

1. Размещать картинку на сухой бисквитный корж (не смазанный кремом и ничем не пропитанный). Края оформить айсингом или кремом.

2. Уложить на слой мастики, смазанный водкой (можно заменить водой). Особое внимание уделить краям картинки — смазать водкой более основательно.

3. Уложить картинку на белковый заварной крем, ничем дополнительно не покрывать.

Девочки, если кто-нибудь пробовал эти варианты, расскажите! ;) 
Алла Тетерина Ответить
2016-06-11 14:53:32
Алла Тетерина
Мне кажется, вариант разместить картинку на сухой бисквитный корж самый простой, но не самый вкусный. Пробовала я пожевать кусочек вафельной бумаги ничем не пропитанной — ощущения, как будто ешь обыкновенную бумагу. А когда она покрыта декор-гелем, то она не такая «бумажна» и у нее фруктовый вкус от геля.
Рита Жемчужина Ответить
2016-06-11 13:22:52
Рита Жемчужина
А я думала, что все очень-очень-очень сложно! Вы вселили уверенность, что может получиться))) Постараюсь сделать. Прикуплю, наверно, 2-3 картинки на всякий пожарный)))
Алла Тетерина Ответить
2016-06-11 14:54:39
Алла Тетерина
Рита, пробуйте, а потом обязательно хвастайтесь тем, что у Вас получится.
Ангелина L Ответить
2016-06-11 15:01:00
Ангелина L
Идея с картинками интересная, но я не очень приветствую размещение на торте портретов  и дальнейшую «расчлененку» на щечки, глазки, ушки. Но это личное восприятие. 
Алла Тетерина Ответить
2016-06-11 15:25:08
Алла Тетерина
Фотопортреты на тортах и я не люблю из-за «расчлененки». Я так мужу угрожаю, что сделаю торт с его портретом и съем его голову. :) 
Ангелина L Ответить
2016-06-11 22:06:15
Ангелина L
Если целую голову — то это бооольшой кусок получится торта :)
Дарья К Ответить
2016-06-11 15:30:12
Дарья К
Картинки разные бывают. Я вот для деток часто покупаю с цветочками, изображением телефонов и т.д.
Юлия Лебедева Ответить
2016-06-11 17:34:25
Юлия Лебедева
Спасибо за топик, Алла! + 

Я только от Вас узнала, что для них нужен декор-гель)) Как-то раньше не интересовалась, думала, что просто ровно накладываешь на любой крем и всё)) 
Олеся Олеся Ответить
2016-06-11 20:43:32
Олеся Олеся
И я думала, что это невозможно сложно!:) Спасибо, что научили!:)
Наталья НатС Ответить
2016-06-11 21:08:52
Наталья НатС
Я покрывала не гелем, а медом. Вычитала на просторах интернета. Через пар часов картинка поплыла.
Алла Тетерина Ответить
2016-06-11 21:45:24
Алла Тетерина
Возможно, поэтому и поплыла. Ведь гель напоминает пластичное желе что ли, которое не тает и не растекается.

Комментировать