Абрикосовый сезон в разгаре, поэтому спешу поделиться вкусным вареньем из них. В чем изюминка этого рецепта? В том, что к абрикосам нужно добавить немного яблок, чтобы получить взрывную бомбу сладко-кислого вкуса.
О аромате я вообще молчу! Мне всегда казались золотые абрикосы на ветке кончиком солнечного лучика, который запутался в ветках. Так что сегодня консервируем солнце в банку, чтобы согреться им холодным зимним вечером.
Для приготовления абрикосового варенья необходимы следующие продукты:
Абрикосы у меня ранние. В саду у нас 3 деревца, но в этом году только два из них плодоносят хорошо, а третье, надеюсь, даст урожай в следующий сезон.
Абрикосы срываем с ветки (или покупаем). Хорошенько моем их.
![]()
Теперь самый сложный этап работы — удаляем косточки.
Немного отступлю от темы, дальше поймете почему. Благодаря этому варенью у меня на кухне появилась новая помощница — электрическая мясорубка. Давно о ней мечтала, но старенькая механическая помощница никак не хотела «идти на пенсию». Несколько дней назад она окончательно сломалась, а с ведром абрикос нужно было справляться быстро и уже сегодня.
Покупать очередную ручную машинку мне совсем не хотелось. Так что улыбнулась мужу, рассказала все прелести того, что теперь я его не стану просить перекручивать мясо, а стану справляться сама и, о чудо, он повез меня в магазин за новой покупкой.
Я невольно подумала, что ведь и правда у страха глаза большие. Муж как представил, что ему придется перекручивать ведро абрикос, так ему от одной только мысли поплохело. Теперь и мне хорошо, и ему тоже.
Новая помощница справилась с объемной работой за несколько минут.
![]()
Яблоки разрезаем на кусочки и также пропускаем через мясорубку.
![]()
Получается кашица, в которую добавляем сахар.
![]()
Отправляем варенье в кастрюле вариться. Помешивать нужно почти постоянно, так как оно очень быстро пригорает (!). После закипания выдерживаем на медленном огне 10 минут и расфасовываем в банки, закрывая крышками.
Это варенье прекрасно храниться даже больше года, если вдруг (что маловероятно) вы его не скушаете.
![]()
Надеюсь, вам понравится этот рецепт приготовления абрикосового варенья с яблоками.
![]()
Приятного аппетита зимой!
О аромате я вообще молчу! Мне всегда казались золотые абрикосы на ветке кончиком солнечного лучика, который запутался в ветках. Так что сегодня консервируем солнце в банку, чтобы согреться им холодным зимним вечером.
Для приготовления абрикосового варенья необходимы следующие продукты:
Абрикосы у меня ранние. В саду у нас 3 деревца, но в этом году только два из них плодоносят хорошо, а третье, надеюсь, даст урожай в следующий сезон.
Абрикосы срываем с ветки (или покупаем). Хорошенько моем их.
Теперь самый сложный этап работы — удаляем косточки.
Немного отступлю от темы, дальше поймете почему. Благодаря этому варенью у меня на кухне появилась новая помощница — электрическая мясорубка. Давно о ней мечтала, но старенькая механическая помощница никак не хотела «идти на пенсию». Несколько дней назад она окончательно сломалась, а с ведром абрикос нужно было справляться быстро и уже сегодня.
Покупать очередную ручную машинку мне совсем не хотелось. Так что улыбнулась мужу, рассказала все прелести того, что теперь я его не стану просить перекручивать мясо, а стану справляться сама и, о чудо, он повез меня в магазин за новой покупкой.
Я невольно подумала, что ведь и правда у страха глаза большие. Муж как представил, что ему придется перекручивать ведро абрикос, так ему от одной только мысли поплохело. Теперь и мне хорошо, и ему тоже.
Новая помощница справилась с объемной работой за несколько минут.
Яблоки разрезаем на кусочки и также пропускаем через мясорубку.
Получается кашица, в которую добавляем сахар.
Отправляем варенье в кастрюле вариться. Помешивать нужно почти постоянно, так как оно очень быстро пригорает (!). После закипания выдерживаем на медленном огне 10 минут и расфасовываем в банки, закрывая крышками.
Это варенье прекрасно храниться даже больше года, если вдруг (что маловероятно) вы его не скушаете.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт приготовления абрикосового варенья с яблоками.
Приятного аппетита зимой!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Один год пробовала заливать только сиропом без предварительной пропарки — результат получился очень хороший — абрикосы в банке хрустели! Но волновалась я очень, чтобы не испортить… лучше не рисковать, если абрикосы покупные.
Комментировать