Я человек вдохновения. Знали бы вы, сколько всего я делаю спонтанно, так что сама от себя такого не ожидаю. Вчера был один из таких «приступов». Живу я с мамой и стараюсь, чтобы к её приходу с работы всегда был вкусный, свежий и горячий ужин. Решила сделать вареники. Рецепт теста для меня был новым.
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 80 мин.
Для приготовления вареников на молоке с грибами и луком мне понадобились:
Тесто:
Начинка:
— 600 г шампиньонов
— 1 крупная луковица
— растительное масло для жарки
— соль
— молотый перец
1. В глубокую миску я высыпала муку, немного посолила её и сделала пальцами посредине углубление, в которое разбила куриное яйцо.
![]()
2. Воду и молоко смешала и немного подогрела в микроволновой печи. Затем добавила в миску с мукой и яйцом.
![]()
3. Замесила крутое тесто. Оно не должно приставать к рукам. Последним добавила растительное масло.
![]()
4. Вымешивала примерно 4-5 минут, накрыла миску пленкой и дала настояться 40 минут.
![]()
5. Тем временем готовила начинку.
6. У меня грибы были предварительно нарезаны кубиками и заморожены, поэтому я их просто положила в таком виде на горячую сковородку с растительным маслом.
7. Лук нарезала на дольки и разделила их еще на 2 части, чтобы он не был ни мелким, ни крупным.
![]()
8. Тушилась начинка около 20 минут, пока не выкипел весь сок.
![]()
9. Тесто небольшими порциями раскатала на столе до толщены 2-3 мм и с помощью стакана сделала из него круги.
![]()
10. В средину клала немного начинки и защипывала края, чтобы при варке вареники не расползались.
![]()
11. В процессе приготовления у меня был маленький помощник, который просто обожает мне помогать.
![]()
12. В подсоленном кипятке вареники варились буквально 3-4 минуты, тесто было тонким и быстро приготовилось.
![]()
Сделала для себя вывод, что на молоке тесто получается очень вкусным и податливым во время приготовления. Пока этот рецепт мой фаворит.
![]()
Приятного аппетита!
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 80 мин.
Для приготовления вареников на молоке с грибами и луком мне понадобились:
Тесто:
Начинка:
— 600 г шампиньонов
— 1 крупная луковица
— растительное масло для жарки
— соль
— молотый перец
1. В глубокую миску я высыпала муку, немного посолила её и сделала пальцами посредине углубление, в которое разбила куриное яйцо.
2. Воду и молоко смешала и немного подогрела в микроволновой печи. Затем добавила в миску с мукой и яйцом.
3. Замесила крутое тесто. Оно не должно приставать к рукам. Последним добавила растительное масло.
4. Вымешивала примерно 4-5 минут, накрыла миску пленкой и дала настояться 40 минут.
5. Тем временем готовила начинку.
6. У меня грибы были предварительно нарезаны кубиками и заморожены, поэтому я их просто положила в таком виде на горячую сковородку с растительным маслом.
7. Лук нарезала на дольки и разделила их еще на 2 части, чтобы он не был ни мелким, ни крупным.
8. Тушилась начинка около 20 минут, пока не выкипел весь сок.
9. Тесто небольшими порциями раскатала на столе до толщены 2-3 мм и с помощью стакана сделала из него круги.
10. В средину клала немного начинки и защипывала края, чтобы при варке вареники не расползались.
11. В процессе приготовления у меня был маленький помощник, который просто обожает мне помогать.
12. В подсоленном кипятке вареники варились буквально 3-4 минуты, тесто было тонким и быстро приготовилось.
Сделала для себя вывод, что на молоке тесто получается очень вкусным и податливым во время приготовления. Пока этот рецепт мой фаворит.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Интересно… а на пару они как будут… хм.
Комментировать