Я и вся моя семья очень любим вареники, причем начинки используются самые разнообразные: картофель, сыр, творог, вишня, клубника – всё это безумно вкусно. Но готовим их почему-то крайне редко, как-то забываю я про них, да и кажется, что хлопот с приготовлением много.
На самом деле это совершенно не так, стоит только захотеть, и помощники найдутся, и время сразу появится. Вот и решила я приготовить вареники с картошкой и ароматной грибной заправкой.
Такие вареники прекрасно подойдут людям, соблюдающим пост. Так как все ингредиенты обжариваются на растительном масле, да и при подаче на стол они заправляются так же растительным маслом.
Для приготовления нам понадобится:
![]()
Поставить отвариваться в соленой воде очищенный картофель. Приготовить тесто: в глубокой посуде разбить яйцо, посолить.
![]()
Муку и воду я указала приблизительно, поэтому количество контролируйте на глаз. Влить воду и всыпать муку.
![]()
Мешать, до образования густого теста. Вымесить его, накрыть целлофаном и отставить.
![]()
Обжарить в растительном масле одну луковицу.
![]()
Картофель растолочь в пюре, добавить в него обжаренный лук, посолить и поперчить — это будет начинка.
![]()
Из теста сделать плоские маленькие блинчики и положить начинку на каждый.
![]()
Закрепить края и сформировать вареники.
![]()
Грибы (у меня это замороженные опята и немного сухих белых грибов) обжарить вместе со второй луковицей на растительном масле. Не забыть посолить и еще можно посыпать грибной приправой.
![]()
Сварить вареники в подсоленной кипящей воде в течение 7 минут. Подавать вместе с грибной заправкой и растительным маслом.
![]()
Желаю вам приятного аппетита!
На самом деле это совершенно не так, стоит только захотеть, и помощники найдутся, и время сразу появится. Вот и решила я приготовить вареники с картошкой и ароматной грибной заправкой.
Такие вареники прекрасно подойдут людям, соблюдающим пост. Так как все ингредиенты обжариваются на растительном масле, да и при подаче на стол они заправляются так же растительным маслом.
Для приготовления нам понадобится:
- Мука – 3 стакана
- Вода – 1 стакан
- Картофель – 300-400 г
- Лук репчатый – 2 головки
- Грибы (любые) – 300 г
- Растительное масло – 6 ст. ложек
- Соль
Поставить отвариваться в соленой воде очищенный картофель. Приготовить тесто: в глубокой посуде разбить яйцо, посолить.
Муку и воду я указала приблизительно, поэтому количество контролируйте на глаз. Влить воду и всыпать муку.
Мешать, до образования густого теста. Вымесить его, накрыть целлофаном и отставить.
Обжарить в растительном масле одну луковицу.
Картофель растолочь в пюре, добавить в него обжаренный лук, посолить и поперчить — это будет начинка.
Из теста сделать плоские маленькие блинчики и положить начинку на каждый.
Закрепить края и сформировать вареники.
Грибы (у меня это замороженные опята и немного сухих белых грибов) обжарить вместе со второй луковицей на растительном масле. Не забыть посолить и еще можно посыпать грибной приправой.
Сварить вареники в подсоленной кипящей воде в течение 7 минут. Подавать вместе с грибной заправкой и растительным маслом.
Желаю вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать