Коллекции:

Весенний салат с черемшой и кукурузкой


На улице уже пахнет весной. Под окном цветут подснежники, пробиваются тюльпаны и просыпаются пионы. В саду уже растет зеленый ковер из травы. Смотрю я на эти сочные весенние краски и понимаю, что хоть я и не коза, а зелени ух как хочется.

Мой поход на рынок не прошел зря. Оттуда я принесла много того, что хрустит: пекинку, черемшу, свежие укроп и зеленые перья лука. Из этих хрустящих и сочных ингредиентов я решила приготовить салатик — душа требует витаминчиков.

Если и вы желаете заправиться витаминами, тогда рекомендую приготовить этот вкусный и быстрый салатик. Надеюсь, вам он тоже понравится.

Чтобы приготовить салат с черемшой и кукурузкой, необходимы такие продукты:
  • 1 пучок черемши
  • 0,5 банки консервированной кукурузки
  • четверть кочана пекинки
  • половина пучка зеленых перьев лука
  • третья часть пучка свежего укропа
  • соль по вкусу
  • оливковое масло для заправки

Время приготовления: не больше 10 минут (этого времени достаточно, чтобы нарезать и заправить салатик)
Сложность: легко

Черемшу перед использованием очень хорошо промываем.

Нарезаем ее.

Тонко нарезаем пекинку и отправляем в тарелку к черемше.

Зеленые перья лука промываем. Достаточно нескольких штук.

Тоже нарезаем и в тарелку.

Свежий ароматный укропчик промываем и нарезаем.

Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем оливковым маслом. Для заправки салатика вы можете использовать майонез, сметану или любую другую заправку. Лично мне кажется, что оливковое масло здесь наиболее подходящее, так как не перегружает салат, а соединяет и подчеркивает все его вкусы.

Добавляем консервированную кукурузку и перемешиваем.

Подаем салатик сразу после приготовления, пока он свеженький, ароматный и сочный. С чем подавать? Хоть с рыбкой, хоть с мясом, хоть с постным картофельным пюре или любой кашей.

Приятного аппетита и весеннего настроения!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:32:07
Kseniya Kab
Да, было бы хорошо, только лично я ранним огурцам не доверяю, а когда уже свои огурчики, то черемша давным-давно уже проходит. Никак они не могут встретиться на моей кухне =)
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:31:01
Kseniya Kab
И я в этом году посеяла, но не знаю будет ли у меня она расти — у нас жарко, как мне кажется, для нее. Расскажите, как за черемшой ухаживать?
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:29:26
Kseniya Kab
Чего же так? Заходите в гости — будем и салатики пробовать, и зайчатиной угощать, и тортик с меня =)

Комментировать