Весенний салат с черемшой и кукурузкой

салат с черемшой

На улице уже пахнет весной. Под окном цветут подснежники, пробиваются тюльпаны и просыпаются пионы. В саду уже растет зеленый ковер из травы. Смотрю я на эти сочные весенние краски и понимаю, что хоть я и не коза, а зелени ух как хочется.

Мой поход на рынок не прошел зря. Оттуда я принесла много того, что хрустит: пекинку, черемшу, свежие укроп и зеленые перья лука. Из этих хрустящих и сочных ингредиентов я решила приготовить салатик — душа требует витаминчиков.

Если и вы желаете заправиться витаминами, тогда рекомендую приготовить этот вкусный и быстрый салатик. Надеюсь, вам он тоже понравится.

Чтобы приготовить салат с черемшой и кукурузкой, необходимы такие продукты:
  • 1 пучок черемши
  • 0,5 банки консервированной кукурузки
  • четверть кочана пекинки
  • половина пучка зеленых перьев лука
  • третья часть пучка свежего укропа
  • соль по вкусу
  • оливковое масло для заправки

Время приготовления: не больше 10 минут (этого времени достаточно, чтобы нарезать и заправить салатик)
Сложность: легко

Черемшу перед использованием очень хорошо промываем.
салат с черемшой
Нарезаем ее.
салат с черемшой
Тонко нарезаем пекинку и отправляем в тарелку к черемше.
салат с черемшой
Зеленые перья лука промываем. Достаточно нескольких штук.
салат с черемшой
Тоже нарезаем и в тарелку.
салат с черемшой
Свежий ароматный укропчик промываем и нарезаем.
салат с черемшой
Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем оливковым маслом. Для заправки салатика вы можете использовать майонез, сметану или любую другую заправку. Лично мне кажется, что оливковое масло здесь наиболее подходящее, так как не перегружает салат, а соединяет и подчеркивает все его вкусы.
салат с черемшой
Добавляем консервированную кукурузку и перемешиваем.
салат с черемшой
Подаем салатик сразу после приготовления, пока он свеженький, ароматный и сочный. С чем подавать? Хоть с рыбкой, хоть с мясом, хоть с постным картофельным пюре или любой кашей.
салат с черемшой
Приятного аппетита и весеннего настроения!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-14 23:59:37
Tatyana Shere
Какой зелененький, весенний салат! Прелесть! 
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:28:05
Kseniya Kab
Спасибо! У Вас учусь салатики готовить =)
Таня Sunny Ответить
2016-03-15 10:42:08
Таня Sunny
У меня аж челюсть нижняя зачесалась!
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:29:26
Kseniya Kab
Чего же так? Заходите в гости — будем и салатики пробовать, и зайчатиной угощать, и тортик с меня =)
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-15 21:42:59
Светлана Стороженко
Только сегодня смотрела на черемшу в продаже и думала, когда же уже на дачу попаду и полакомлюсь своей! 
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:31:01
Kseniya Kab
И я в этом году посеяла, но не знаю будет ли у меня она расти — у нас жарко, как мне кажется, для нее. Расскажите, как за черемшой ухаживать?
Алина Юнония Ответить
2016-03-16 10:58:44
Алина Юнония
я бы еще свежий огурец добавила )) люблю черемшу, спасибо за рецепт )
Kseniya Kab Ответить
2016-03-17 23:32:07
Kseniya Kab
Да, было бы хорошо, только лично я ранним огурцам не доверяю, а когда уже свои огурчики, то черемша давным-давно уже проходит. Никак они не могут встретиться на моей кухне =)

Комментировать