Весенняя закуска с хрустящими хлебцами

рецепт весенней закуски
Не знаю, где как, но у нас сейчас на каждом углу в продаже появилась первая весенняя зелень – черемша. Помнится, вот такой ранней весной мой, тогда еще будущий, муж повез меня на прогулку загород в поисках подснежников… Цветов я не помню, а черемши мы нашли тогда целую поляну…
 

 
В простонародье это раннее растение называют дикий чеснок и широко используют для приготовления самых весенних салатов с отваренными яйцами и майонезом...
 
Я же решила внести легкие коррективы в этот традиционный рецепт, заменить майонез сметаной и подать это все на ржаных диетических хлебцах. Вот, что у меня получилось…
 
Набор необходимых продуктов:
 
  • молодые побеги черемши – 1 пучок
  • отваренные куриные яйца – 2 шт.
  • твердый сыр – 70 г
  • свежий огурчик – 50 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • щепоточка соли
  • ржаные хлебцы
 
Уровень сложности: очень легко
 
Время приготовления: максимум 15 минут
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Молодые побеги черемши перебрать, промыть, обсушить и меленько порезать. Выложить в салатник.

рецепт весенней закуски 
 
рецепт весенней закуски
 
Тужа же нам необходимо отправить очищенные и измельченные вареные куриные яйца.

рецепт весенней закуски 
 
Сыр твердых сортов мы натираем на терочку с большими отверстиями и выкладываем его к зелени и яйцам.

рецепт весенней закуски 
 
Свеженький и ароматный огурчик тоже меленько нарезаем и добавляем в салатник к остальным измельченным продуктам.

рецепт весенней закуски 
 
Теперь слегка присаливаем и заправляем сметанкой.

рецепт весенней закуски 
 
Осталось лишь хорошенечко перемешать и попробовать на соль.
 
Для некого разнообразия готовый салатик мы подадим вместе с хрустящими ржаными хлебцами – достаточно выложить пару чайных ложечек весенней закусочки на это изделие и подать к столу!

рецепт весенней закуски 
 
После парочки таких съеденных полезных и вкусных бутербродиков прямо-таки физически ощущаешь, как организм пополнил свой запас необходимых витаминов!
 
Этот весенний салатик отлично гармонирует с хрустящими ржаными хлебцами и может стать легким перекусом для небольшой компании!    
Ангелина L Ответить
2015-03-22 11:16:53
Ангелина L
Никогда не ела побеги черемши. Пойти, может, в лес :)
Лариса Харченко Ответить
2015-03-23 13:46:55
Лариса Харченко
Ну да — погодка просто шепчет!..
Margo M Ответить
2015-03-22 15:04:41
Margo M
Спасибо, что напомнили об этой закуске. С наступлением весны так уже хочется зелени))
Лариса Харченко Ответить
2015-03-23 13:47:17
Лариса Харченко
На здоровье, Марго!
Sonia F Ответить
2015-03-22 15:54:35
Sonia F
Очень интересно. Надо будет мальчикам предложить. Спасибо.
Лариса Харченко Ответить
2015-03-23 13:47:56
Лариса Харченко
Мой муж очень любит салаты с черемшой. Надеюсь, и Ваши мальчики оценят!
Kseniya Kab Ответить
2015-03-22 19:17:35
Kseniya Kab
Сегодня как раз купила черемшу — приготовлю. Спасибо! +
Лариса Харченко Ответить
2015-03-23 13:48:16
Лариса Харченко
Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2015-03-25 15:28:41
Юлия Лебедева
Прекрасный салатик! Правда, я больше люблю такие вариации не с хлебцами, а со свежим хлебом...)

Так весной с фотографий запахло! 
Лариса Харченко Ответить
2015-03-25 16:03:46
Лариса Харченко
Спасибо, Юленька, большое! Салатик на самом деле очень ароматный и весенний!..

Комментировать