Витаминный салат "Детский"

витаминный салат детский
Сразу скажу, что этот салатик какого-то необычайно интересного вкуса, можно есть всем, не только детям. Вкус у него получается, словно в его состав добавлен какой-то экзотический фрукт вроде ананаса или манго.
 


На создание этого блюда меня подвигла «травоядность» моего ребенка (весь в меня!) и любовь его к овощам, невзирая на время года. Вот и я так же – не могу прожить без овощного салатика. За лето мне он нисколько не надоедает, и уже осенью я готовлю его из магазинных овощей. Правда, наличие в овощах нитратов я стараюсь свести к минимуму, тем более что этот рецепт предназначен для детей.
 
Ингредиенты
 
— 1 огурец
— 1 помидор
— 1 яблоко
— 1 дес. ложка протертой с сахаром клюквы (или просто горсточка клюквы и 1 дес. ложка сахара)
— зелень (укроп и петрушка)
— горсточка рубленых грецких орехов
— растительное масло (оливковое или подсолнечное)
— соль по вкусу
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 20 минут плюс 30 минут минимум на вымачивание овощей.
 
Приготовление
 
Огурец и томат я сначала вымочила в воде для уменьшения количества нитратов.
 
витаминный салат детский
 
 
Для этого же огурец очистила от кожицы. Именно она самая «неполезная» в этом плане.
 
витаминный салат детский
 
И еще удалила  «попку».
 
витаминный салат детский
 
Порезала огурец .
 
витаминный салат детский
 
Порезала помидор.
 
витаминный салат детский
 
Яблоко у меня местное, химией не сдобренное, так что с него кожицу я снимать не стала.
 
витаминный салат детский
 
Порезала его на кусочки, размером примерно, как и дольки огурца.
 
витаминный салат детский
 
Добавила порцию витаминов в виде ложки протертой клюквы с сахаром. Если таковой у вас нет, а имеется просто клюква, можно положить просто размятые ягоды и добавить сахар.
 
витаминный салат детский
 
Осталось добавить зелень. Укроп у меня замороженный а петрушка еще с грядки.
 
витаминный салат детский
 
витаминный салат детский
 
Поливаем растительным маслом, добавляем соль, перемешиваем.
 
витаминный салат детский
 
Если ваш ребенок не против, можно присыпать салат дробленым грецким орехом.
 
витаминный салат детский
 
Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-13 10:48:34
Юлия Лебедева
Всё, что с грецкими орехами, меня поражает сразу в сердце)) Спасибо за интересный рецепт салата, Ирина! :) +
Ирина Г Ответить
2015-11-17 18:27:27
Ирина Г
Точно так же отношусь к рецептам с орехами, Юлия! Спасибо за отзыв!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 22:02:20
Tatyana Shere
Люблю такие салатики! 
Ирина Г Ответить
2015-11-17 18:29:51
Ирина Г
И я люблю! Как жаль, что лето, а вместе с ним огурцы и помидоры прямо с грядки, так быстро проходят…
Tatyana Shere Ответить
2015-11-17 18:39:27
Tatyana Shere
Это да…
Лариса Харченко Ответить
2015-11-14 14:28:10
Лариса Харченко
Ирочка, я бы его обозвала еще и женским салатом — очень вкусно, спасибо!..
Ирина Г Ответить
2015-11-17 18:30:27
Ирина Г
Может быть:) Пусть будет для всех! Спасибо, Лариса!

Комментировать