Витаминный салат с грейпфрутом и куриным филе

салат со щавелем и грейпфрутом
Сейчас, когда огородные грядки на дачах и в деревнях уже радуют своей первой молоденькой зеленью, витаминные салаты с ее использованием, вне сомнения, находятся на первом месте в меню каждой хозяйки.

 
 
 
Шпинат, щавель, укроп, петрушка, листья салата и много другой зелени лидируют сейчас по продажам на рынке у бабулечек, так что не будем терять шанс и с удовольствием порадуем себя и семью очередным витаминным блюдом.
 
Если вы помните, я уже делилась с вами рецептом салата со щавелем. Сегодня хочу предложить еще один салат с его использованием, вкус которого мне показался также очень интересным. Он будет состоять всего лишь из трех совершенно неожиданных компонентов, но это не помешает ему быть признанным членами всей вашей семьи.
 
Для салата необходимо приобрести:
 
  • пучок свежего щавеля
  • 1 грейпфрут
  • 1 куриное филе
 
Для заправки используем соль и оливковое масло.
 
Уровень сложности: проще не бывает
 
Время, необходимое для приготовления салата: не больше 20 минут
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
10 минут из отведенного на приготовление этого салата времени уйдет на обжаривание с двух сторон приправленного специями и солью куриного филе – с каждой стороны по 5 минут.

салат со щавелем и грейпфрутом 
Потом готовое филе мы нарезаем тоненькими пластиночками.

салат со щавелем и грейпфрутом 
А пока на сковороде готовится филе, нужно почистить грейпфрут и удалить от характерных для этого цитруса пленочек ароматную и витаминную мякоть.

салат со щавелем и грейпфрутом 
салат со щавелем и грейпфрутом

салат со щавелем и грейпфрутом 
Последний штрих – промываем и обсушиваем основной ингредиент салата – щавель.

салат со щавелем и грейпфрутом 
Просушенный щавель мы рвем руками и выкладываем на широкое блюдо. Слегка присаливаем и сбрызгиваем оливковым маслицем.

салат со щавелем и грейпфрутом 
В самый центр блюда на зелень размещаем мякоть грейпфрута, а по кругу раскладываем пластиночки уже остывшего куриного мяса.
 
Вот и все. Не прикладывая особых усилий, можно приготовить максимально легкий, безумно полезный, очень красочный, с достаточно богатым и насыщенным вкусом салат для всей семьи!

салат со щавелем и грейпфрутом   
Юлия Высоцкая Ответить
2015-05-17 22:02:01
Юлия Высоцкая
Очень интересно! Обязательно попробуем!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-17 22:06:42
Лариса Харченко
Спасибо, Юля! Очень рада, что салатик приглянулся!
Kseniya Kab Ответить
2015-05-17 22:11:41
Kseniya Kab
Красота! Интересно, а если взять вместо щавеля шпинат, то будет вкусно? Просто у меня щавель уже старенький, а шпинат как раз то, что надо.
Спасибо за рецепт! +
Лариса Харченко Ответить
2015-05-17 22:26:22
Лариса Харченко
Думаю, шпинат смело можно использовать, только я бы в таком случае слегка сбрызнула его лимонным соком. Я тоже сегодня привезла из деревни целый пакет шпината — теперь в поисках его интересного применения...
Спасибо, Ксения, за отзыв! 
Kseniya Kab Ответить
2015-05-18 22:27:21
Kseniya Kab
Обязательно попробую шпинат сбрызнуть лимоном — хороший совет!
Если ищете рецепты, тогда можете воспользоваться рецептом шпинатного соуса. Он получается очень яркий и вкусный =)
Лариса Харченко Ответить
2015-05-20 22:22:18
Лариса Харченко
О, на Ваш соус я сразу же обратила внимание! Цвет — просто изумительный, а вот вкус — обязательно еще попробую)))

Комментировать