Витаминный салат с помидорами

салат с помидорами
Цены на овощи сейчас «кусаются», но как манят с магазинных прилавков красные, аппетитные, мягкие помидорчики! Мимо них нельзя пройти просто так...




Именно поэтому я решила сегодня порадовать свою семью очень вкусным и одновременно очень витаминным салатиком.



Степень сложности:
совсем небольшая

Время приготовления: если луковицу замариновали заранее, то 25 минут



Ингредиенты, нужные нам из расчета на три порции:

  • 2 свежих помидорки
  • 200 г редиса
  • 1 маленькая баночка горошка зеленого консервированного
  • половина пучка укропа (для особых любителей — целый)
  • 1 маленькая луковица маринованная
  • перец черный молотый
  • 3 ст. ложки оливкового масла нерафинированного
  • соль

Приготовление:

Моем наши овощи — помидорки и редис. С помидоров кожицу не снимаем, просто хорошенечко промываем. У редиски удаляем с двух сторон «носики» и обрезаем нехорошие места на шкурке (ее тоже, конечно же, оставляем, там же столько витаминов!).

салат с помидорами

Помидор нарезаем на достаточно тонкие колечки.

салат с помидорами

Их потом превращаем в тонкие брусочки.

салат с помидорами

Со вторым помидором поступаем точно так же. Выкладываем их в салатницу.

салат с помидорами

Редис натираем на терочке с самыми крупными отверстиями.

салат с помидорами

Луковку маринуем (как это сделать — см здесь). Нарезаем меленько, вне зависимости от того, как мариновали — кольцами, полукольцами или четвертинками. В салате лук должен придать «изюминку», но не попадаться крупными кусочками.

салат с помидорами

К помидорам запускаем в салатницу редиску и лучок.

салат с помидорами

С консервированного горошка сливаем воду (салат и так будет сочным), выкладываем к остальным продуктам.

салат с помидорами

Зелень хорошенечко промываем, слегка обсушиваем салфеткой, режем мелко. Добавляем ее в салатницу вместе с оливковыми маслом, молотым перцем, солью.

салат с помидорами

Все готово! Осталось только хорошенечко перемешать и наслаждаться весной, овощами, жизнью!

салат с помидорами

Украшаем веточкой зелени и поглощаем с большим удовольствием! Приятного аппетита!

салат с помидорами
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-04-01 02:33:36
Ирина v_olshebnica
Витаминно!
Ева Вишневская Ответить
2015-04-07 19:53:21
Ева Вишневская
Очень)
Ирина Г Ответить
2015-04-01 12:47:21
Ирина Г
Я такие салатики люблю! Скорей бы лето!
Ева Вишневская Ответить
2015-04-07 19:53:39
Ева Вишневская
Я тоже жду помидорного сезона с нетерпением)

Комментировать