Вкусная творожная запеканка с орехами и фруктами, рецепты с фото

Вечер пятницы для меня был всегда особенным. Именно поэтому вчера я решила испечь простой, вкусный и полезный десерт!

В 90-е не было такого раздолья в плане сладостей, как сейчас. И ситуация, когда пили чай без всего, просто с сахаром или аппетитом, была самой обыкновенной. По крайней мере, у нас в семье.

Тем не менее, по воскресеньям мама пекла нам с братом торты или пирожки. А вот в пятницу, в честь конца рабочей недели, отец, направляясь с работы домой, всегда покупал шоколадку «Фрегат». Помните, в синей упаковке, с орехами? :)

Мы всей семьёй ждали по телевизору детективный сериал «Меня зовут Коломбо» и пили чай с шоколадом.

Продолжая традицию уютных пятничных вечеров, я экспериментирую с различными десертами, в том числе, творожными. Порой добавив какой-либо ингредиент, на первый взгляд не такой уж значительный, можно получить совершенно новый вкус блюда. Так вышло и в этот раз.

Необходимые ингредиенты:

250 г творога
1 груша
1 банан
40-50 г миндаля
1-2 яйца
15 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соды
щепотка соли

Приготовление:

Банан я очистила от кожуры и порезала кружочками, не очень тонкими.

Так как объём продуктов небольшой, то и формочку я взяла некрупную. Смазала её сливочным маслом, выложила на дно банан — 2 ряда немного внахлёст, а в промежутке между ними расположила кусочки рёбрышками.

Творог я выбрала 9%, мне нравится Сызранский (Самарская область).

Он сам по себе вполне влажный, поэтому я взяла 1 яйцо. Если вы решите остановиться на зернистом и более сухом твороге, лучше добавить 2 яйца.

Смешала творог, яйцо, соль и соду. Сахар добавлять не стала, так как на мой вкус достаточно того, что банан и груша сладкие.

Покрыла банан 1/2 частью творожной массы.

Грушу помыла, очистила от кожуры, нарезала.

Выложила поверх творожного слоя.

Грушу покрыла оставшимся творогом.

Миндаль залила кипятком на 5 минут.

Если он свежий, то процесс очистки пройдёт без труда — нужно просто слить кипяток, сдавить орех пальцами и шкурка слезет. Если же миндаль не поддаётся, то следует обдать его холодной водой, а затем вновь залить кипятком.

Очищенный миндаль нужно порезать соломкой.

И припорошить им сверху творожный слой.

Затем отправить в духовку на 25 минут, выпекать при температуре 180-200 градусов.

Запеканку извлечь очень аккуратно, потому как она получается очень нежной!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Юлия Лебедева Ответить

2014-02-13 12:23:21

Молодчина!)

Елена Золотова Ответить

2014-02-12 16:46:35

посмотрела, облизнулась и сделала) но из фруктов у меня были только бананы, а из орехов — грецкие) и в творог я добавила по 2 столовые ложки сахарной пудры и манной крупы.)