Если у вас есть стандартный набор продуктов для лёгкого овощного супа с грибами к обеду, то предлагаю приготовить из них замечательную, вкусную и наваристую грибную юшку, всего лишь немного изменив способ подготовки продуктов и добавив один-единственный ингредиент…
Такое первое блюдо вас обязательно удивит и порадует – можете даже не сомневаться!
Для того, чтобы сварить вкуснейшую грибную юшку, нам с вами понадобится:
Уровень сложности приготовления этого первого блюда: самый низкий
Сколько понадобится времени: от силы полчаса
Ход предлагаемых во время приготовления грибной юшки действий:
Овощи нам нужно подготовить таким образом, как будто мы планируем варить обычный овощной суп.
Это значит, что картошку мы просто чистим, хорошенечко моем, нарезаем на кубики, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться.
![]()
Далее принимаемся за лук и за морковку – тоже очищаем, промываем, а затем рубим лук – мелким кубиком, а морковку – соломкой.
![]()
Морковку и лук нам нужно обжарить. Для этого мы берём сковороду, добавляем растительное масло, прогреваем его и выкладываем туда овощи – пассеруем на среднем огне, пока не станут мягкими и золотистыми.
![]()
А тем временем мы приступим к грибам. Шампиньоны следует помыть под проточной водой, дать стечь жидкости, выложив их на дуршлаг и… пустить на тёрку! Да-да – такой вот необычный метод измельчения мы будем использовать в данном случае.
![]()
Тёртые шампиньоны выкладываем тоже в сковороду к луку и морковке – на этом этапе огонь можно сделать немного сильнее, поскольку сначала из них активно начнёт выделяться влага.
![]()
Спустя минут 5 активных помешиваний содержимого сковороды мы добавляем ещё столовую ложку муки.
![]()
И снова всё перемешиваем – масса станет вязкой и густой.
![]()
Её-то мы и перекладываем в кастрюлю с уже хорошо уваренным картофелем. Сразу же добавляем соль и специи, тщательно всё перемешиваем. Даём юшке закипеть и томим на тихом огне минут 5.
![]()
Затем добавляем рубленую зелень, кипятим ещё буквально пару минут и выключаем огонь – наша грибная юшка готова.
![]()
Густая, ароматная, наваристая – такая юшка непременно понравится всем вашим родным и отлично разнообразит семейное, в том числе, и постное меню!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Такое первое блюдо вас обязательно удивит и порадует – можете даже не сомневаться!
Для того, чтобы сварить вкуснейшую грибную юшку, нам с вами понадобится:
- картофель – 400 г
- луковица – 1 шт.
- морковка – 1 шт.
- шампиньоны – 500 г
- соль и перец – по щепотке
- растительное масло – 2 т.л.
- мука – 1 ст.л.
- зелень (у меня замороженная) – по вкусу
Уровень сложности приготовления этого первого блюда: самый низкий
Сколько понадобится времени: от силы полчаса
Ход предлагаемых во время приготовления грибной юшки действий:
Овощи нам нужно подготовить таким образом, как будто мы планируем варить обычный овощной суп.
Это значит, что картошку мы просто чистим, хорошенечко моем, нарезаем на кубики, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться.
Далее принимаемся за лук и за морковку – тоже очищаем, промываем, а затем рубим лук – мелким кубиком, а морковку – соломкой.
Морковку и лук нам нужно обжарить. Для этого мы берём сковороду, добавляем растительное масло, прогреваем его и выкладываем туда овощи – пассеруем на среднем огне, пока не станут мягкими и золотистыми.
А тем временем мы приступим к грибам. Шампиньоны следует помыть под проточной водой, дать стечь жидкости, выложив их на дуршлаг и… пустить на тёрку! Да-да – такой вот необычный метод измельчения мы будем использовать в данном случае.
Тёртые шампиньоны выкладываем тоже в сковороду к луку и морковке – на этом этапе огонь можно сделать немного сильнее, поскольку сначала из них активно начнёт выделяться влага.
Спустя минут 5 активных помешиваний содержимого сковороды мы добавляем ещё столовую ложку муки.
И снова всё перемешиваем – масса станет вязкой и густой.
Её-то мы и перекладываем в кастрюлю с уже хорошо уваренным картофелем. Сразу же добавляем соль и специи, тщательно всё перемешиваем. Даём юшке закипеть и томим на тихом огне минут 5.
Затем добавляем рубленую зелень, кипятим ещё буквально пару минут и выключаем огонь – наша грибная юшка готова.
Густая, ароматная, наваристая – такая юшка непременно понравится всем вашим родным и отлично разнообразит семейное, в том числе, и постное меню!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать