Омлет с луком и сыром в слоёном тесте. Здорово звучит, правда? Такая слойка вполне может стать основным блюдом – она очень сытная. А какая вкусная! Её можно есть как горячей, так и уже остывшей, ведь в любом случае она получается просто восхитительной.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте восемь яиц вместе с 1/2 чайной ложкой соли, чёрным перцем (на кончике ложки) и сыром. Растопите масло в сковороде, обжарьте лук, после чего добавьте смесь из яиц и сыра. Жарьте до готовности, помешивая ложкой или вилкой (чтобы получился рваный омлет), а в конце посыпьте петрушкой. Старайтесь не передержать яйца, так как они ещё будут готовиться в духовке. Выложите готовый омлет на тарелку и дайте ему остыть (15 минут).
2. Достаньте слоёное тесто из холодильника, тонко раскатайте. Выложите на него омлет и заверните. Сверху смажьте остатками взбитых яиц. Выпекайте до золотистого цвета (от 25 до 30 минут). Когда слоечка остынет, разрежьте её на несколько кусков. Если слойка садится – она не доготовлена. В таком случае, в следующий раз выпекайте её на несколько минут дольше.
Photo: Robin Bellinger
Источник: seriouseats.com
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль
- Яйца – 9 шт.
- Сливочное масло – 60 г
- Петрушка
- Готовое слоёное тесто
- Тёртый твёрдый сыр – 150 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте восемь яиц вместе с 1/2 чайной ложкой соли, чёрным перцем (на кончике ложки) и сыром. Растопите масло в сковороде, обжарьте лук, после чего добавьте смесь из яиц и сыра. Жарьте до готовности, помешивая ложкой или вилкой (чтобы получился рваный омлет), а в конце посыпьте петрушкой. Старайтесь не передержать яйца, так как они ещё будут готовиться в духовке. Выложите готовый омлет на тарелку и дайте ему остыть (15 минут).
2. Достаньте слоёное тесто из холодильника, тонко раскатайте. Выложите на него омлет и заверните. Сверху смажьте остатками взбитых яиц. Выпекайте до золотистого цвета (от 25 до 30 минут). Когда слоечка остынет, разрежьте её на несколько кусков. Если слойка садится – она не доготовлена. В таком случае, в следующий раз выпекайте её на несколько минут дольше.
Photo: Robin Bellinger
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать