Вкусный постный батон на манке и пшеничной муке

Вкусный постный батон на манке и пшеничной муке

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Батон на манке и пшеничной муке получается белый-белый, мягкий и пушистый! Манка очень хорошо сочетается с мукой, ведь они обе производятся из пшеницы. 
 
Но тем не менее батон полностью на пшеничной муке отличается по вкусу от батона с добавлением манки. Предлагаю вам почувствовать разницу.
 
И сейчас я расскажу о рецепте приготовления постного батона на манке и пшеничной муке.
 
Сложность приготовления: средняя.
 
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
 
Ингредиенты:
 
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Манка – 150 г
  • Вода кипяченая теплая – около стакана
  • Дрожжи сухие моментальные – 3 г
  • Соль – 0,5 ст.л.

 

 
Ход работы:


Приготовление теста для любых хлебных изделий начинается с просеивания муки. Обычно я просеиваю муку сразу после покупки, чтобы потом можно было просто взять и начать печь.
 
Насыпаем в чашку муку в количестве 200 граммов.
 

 
К муке добавляем 150 граммов манки.
 

 
Теперь кладем сухие дрожжи моментального приготовления. Они хороши тем, что не нужно ставить опару, и это намного сокращает время приготовления теста.
 
Теперь добавляем соль. Я положила половину столовой ложки. На мой взгляд, этого достаточно.
 

 
Все хорошо перемешиваем с помощью вилочки, чтобы мука, манка и остальные ингредиенты хорошо перемешались между собой.
 
Теперь нам потребуется теплая кипяченая вода. Подливаем воду в нашу чашку. И замешиваем тесто.
 

 
Тесто я обычно замешиваю вручную. И всегда проверяю его консистенцию. Если тесто суховатое, то воды необходимо подлить побольше. На этот раз у меня ушло около стакана воды.
 
Теперь накрываем тесто полиэтиленом или крышкой. И оставляем его подниматься. Лучше всего поставить тесто в теплое место, например, вблизи батареи или плиты. Так оно поднимется намного быстрее. На этот раз тесто у меня поднялось за 45 минут.
 
Еще раз хорошо его проминаем. Застилаем противень пергаментной бумагой. Формируем батон и укладываем его на пергамент.
 
Сверху батон присыпаем мукой и разглаживаем. Затем с помощью обыкновенного ножа делаем небольшие нарезы в верхней части батона. Так батон лучше пропечется и будет иметь более красивый вид. Даем изделию немного постоять на воздухе и расстояться, для этого хватит 10-15 минут. За это время батон немного увеличится в размере.
 

 
Включаем духовку на 200 градусов и ставим наш батон в печь.
Примерно через 25 минут батон зарумянится, и его можно будет вынимать.
 
Обязательно после вынимания накройте батон полотенчиком. Иначе он будет заскорузлым и сухим. Пусть батон остынет под полотенцем в течение 20-30 минут. И только после этого его можно буде разрезать и кушать. Но лучше всего дождаться, пока батон полностью остынет. Ведь горячая выпечка считается вредной для фигуры.
 

 
Приятного аппетита!
 
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2018-03-26 18:24:05
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать