Яблочные оладьи

Яблочные оладьи

 
Этот рецепт моя кума прозвала ленивыми пирожками с яблоками. Но еще моя бабушка готовила яблочные оладьи, которые неимоверно пахли у нее на кухне.

 
А мы, ее внуки, которых наши родители скидывали бабушке на все лето, таскали их горячими прямо со сковороды. А когда садились за стол, бабуля обязательно поливала оладьи свежим медом и домашней сметаной.
 
Это так осело в моей памяти, и мне захотелось, чтобы мои близкие прикоснулись к моему детству. Яблочки у меня уж поспели, детишки с мужем еще спали, а я тихонько пробралась на кухню и приготовила им мои любимые яблочные оладьи.
 
Для этого рецепта взяла такие продукты:
 
  • яблоки – 5-6 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • мука – 3-4 ст.л без горки
  • растительное масло для жарки
 
Время приготовления – 30 минут.
 
Сложность – легко.
 
Процесс приготовления:
 
Собираем яблочки в саду. У кого нет сада, покупаем, это же не важно! Сорт стараемся брать сладкий, чтобы использовать поменьше сахара.
 
Яблочные оладьи
 
От кожуры не очищаем, натираем на крупной терке. Не переживайте, что кожура будет чувствоваться, оладьи получатся однородными и очень мягкими. Зато в ней остается большое количество витаминов.
 
Яблочные оладьи
 
Добавляем сразу яйцо и сахар. Сахар регулируем по своему вкусу. Если яблочки кислые вам попались, сахара придётся добавить больше.
 
Яблочные оладьи
 
Вливаем сметану. Жирность в этом рецепте у меня минимальная, 15 %. Думаю, что слишком жирную сметану брать не стоит.
 
Яблочные оладьи
 
В самом конце всыпаем немного муки. Перемешиваем оладьи. На все эти манипуляции уходит не так уж много времени. Буквально 5-6 минут.
 
Яблочные оладьи
 
Ставим сковороду на огонь. Разогреваем растительное масло. Жарим оладьи с двух сторон на среднем огне.
 
Яблочные оладьи
 
А перед подачей поливаем яблочные оладьи медом и сметаной.
 
Яблочные оладьи
 
Когда мои близкие  проснулись, то горячие и ароматные оладьи ждали их на столе. А для меня наградой стали их довольные и счастливые лица.
 
Приятного и вам аппетита!
Любовь Волкова Ответить
2015-09-13 18:24:05
Любовь Волкова
Я очень люблю такие оладьи. Хорошо, что рядом есть сад, в котором можно яблок насобирать, это здорово!
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 10:21:28
Катя Сомова
Это верно подмечено, Любовь!
Маша Брусникина Ответить
2015-09-13 19:58:48
Маша Брусникина
Какие красивые, так и просятся сьесть!
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 10:21:45
Катя Сомова
На здоровье, кушайте!
Рита Жемчужина Ответить
2015-09-14 01:15:32
Рита Жемчужина
Симпатичные!
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 10:21:58
Катя Сомова
Спасибо, Рита!
Мила Демина Ответить
2015-09-14 08:45:10
Мила Демина
О, идея! Как раз есть яблоки!
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 10:22:15
Катя Сомова
Как здорово!
Tatyana Shere Ответить
2015-09-14 14:48:22
Tatyana Shere
Очень аппетитные оладушки у Вас))
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 23:31:37
Катя Сомова
Спасибо, Татьяна!
Наташа Туманова Ответить
2015-09-14 14:52:27
Наташа Туманова
Катя Сомова, спасибо за рецепт! Очень аппетино и солнечно выглядят!
Катя Сомова Ответить
2015-09-14 23:31:50
Катя Сомова
Рада, что понравились!

Комментировать