В моей семье любят оладьи: классические, из кабачков и тыквы, из картофеля и с печенью, но самыми любимыми были и остаются — яблочные. В этом году на наших молодых яблонях созрел неплохой урожай. И пусть яблоки не такие крупные и красивые как в магазине, зато они сочные и сладкие, а главное выросли без всякой химии и стимуляторов. Вот из этих яблок я и пеку оладьи практически каждый день.
Для этой порции (около 20 шт.) я взяла:
6 некрупных яблок;
2 яйца;
2 ст. ложки сахара;
5 ст. ложек муки;
0,5 ч. ложки соды;
соль на кончике ножа;
0,5 стакана подсолнечного масла для обжарки.
![]()
Яблоки вымыть (я не снимала кожу с яблок, она тонкая и нежная), натереть на крупной терке.
![]()
В натертые яблоки добавить яйца, соду (гасить её не нужно, т.к в яблоках достаточно кислоты для этого).
![]()
сахар, соль и муку.
![]()
Тесто тщательно размешать, чтобы не было комочков.
![]()
Поставить на огонь сковороду, налить немного масла и хорошо нагреть (я пользуюсь бабушкиной – чугунной сковородой, очень тяжелой и старинной, к ней не пристают ни блины, ни оладьи). Выкладывать оладьи на раскаленную сковороду столовой ложкой.
![]()
Обжарить оладушки с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
![]()
Мои любят их есть и со сметаной и с медом и с вареньем, в общем, с тем, что есть в данный момент дома.
![]()
Приятного Вам аппетита!
Для этой порции (около 20 шт.) я взяла:
6 некрупных яблок;
2 яйца;
2 ст. ложки сахара;
5 ст. ложек муки;
0,5 ч. ложки соды;
соль на кончике ножа;
0,5 стакана подсолнечного масла для обжарки.
Яблоки вымыть (я не снимала кожу с яблок, она тонкая и нежная), натереть на крупной терке.
В натертые яблоки добавить яйца, соду (гасить её не нужно, т.к в яблоках достаточно кислоты для этого).
сахар, соль и муку.
Тесто тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Поставить на огонь сковороду, налить немного масла и хорошо нагреть (я пользуюсь бабушкиной – чугунной сковородой, очень тяжелой и старинной, к ней не пристают ни блины, ни оладьи). Выкладывать оладьи на раскаленную сковороду столовой ложкой.
Обжарить оладушки с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
Мои любят их есть и со сметаной и с медом и с вареньем, в общем, с тем, что есть в данный момент дома.
Приятного Вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать