Ягодный десерт с пломбиром

Десерт
К нам довольно неожиданно вернулась жара… А чего хочется в такую погоду? Правильно — мороженого! Всё это, конечно, хорошо, но не стоит забывать о ягодном сезоне… Нужно пользоваться моментом! ;)



Чёрную смородину я любила всегда. А теперь ценю ещё больше, потому что в её шкурке содержатся бесценные для наших глаз вещества. Так как проблемы со зрением у меня с детства, а работа вся за компьютером — эту ягоду я жду с нетерпением.

Ещё один её плюс — она существенно дешевле черники. Поэтому уж её я могу себе позволить купить при любом раскладе.

Однако такой десерт можно приготовить и с любой другой сезонной ягодой, он от этого ничего не потеряет!

Уровень сложности:
минимальный

Время приготовления: 25 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты*:

  • 120 г рассыпчатого печенья без начинки и глазури
  • 100 мл свежесваренного кофе
  • 4 ст.л. с горкой 20-процентной сметаны
  • 2/3 стакана свежей чёрной смородины
  • 80 г сливочного пломбира
  • 2 ст.л. очищенных семечек подсолнечника
  • корица
  • гвоздика

* При желании можно добавить сахар. Но, на мой взгляд, он здесь совершенно лишний, ведь печенье и мороженое сами по себе достаточно сладкие.

Приготовление:

Первым делом я занялась печеньем. Традиционно использовала «Топлёное молоко». Поломала его на кусочки и отправила в блендер.

Десерт

Измельчила в два приёма в муку.

Десерт

Сварила свежий кофе.

Десерт

Залила им крошку. Количество кофе может варьироваться в зависимости от впитывающей способности печенья. Масса должна получиться достаточно вязкой.

Десерт

Разложила её по фужерам (стаканы, пиалы, креманки тоже подойдут для такого десерта). Утрамбовала.

Десерт

К сметане перемолола гвоздику и корицу. На этом же этапе можно добавить сахар.

Десерт

Взбила эту массу и выложила на кофейное печенье.

Десерт

Сверху уложила свежие ягоды. 

Десерт

Вынула из морозильной камеры сливочный пломбир и порезала его острым ножом на маленькие кубики.

Десерт

Сверху присыпала семечками подсолнуха. 

Десерт

Ну, и лёгкий завершающий штрих — в центр десерта посадила по одной крупной смородинке.

Десерт

До прихода гостя убрала десерт в холодильник. Насколько растает за это время мороженое — нет никакой разницы, потому что всё равно будет вкусно!

Десерт

Десерт и готовится быстро, и съедается мгновенно! Особенно жарким июльским вечером… ;)
Алена Ковалева Ответить
2015-07-27 09:21:01
Алена Ковалева
Как я люблю такие десерты, идея с семечками очень понравилась!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-27 10:43:33
Юлия Лебедева
Я тоже — быстро и вкусно! 
Лариса Харченко Ответить
2015-07-27 10:01:52
Лариса Харченко
Уверена, что гость остался доволен, отведав такой изумительный десертик))) Повезло же ему…
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-27 10:43:56
Юлия Лебедева
Так и есть! Спасибо, Лариса!)
Ева Вишневская Ответить
2015-07-27 11:46:51
Ева Вишневская
Красиво!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-27 23:31:07
Юлия Лебедева
Спасибо, Ева!

Комментировать