Коллекции:

Ягодно-ореховый салат

Я уверена, что ягодно-фруктовые салаты любят многие. Вымоешь, почистишь, нарежешь фрукты и заправишь йогуртом — готово! Получается вкусно. Однако сегодня я хочу поделиться совсем другим рецептом...



Этот салат однозначно порадует тех, кто любит сладко-солёный вкус. Сладость сезонных ягод в нём сочетается с солёностью домашнего адыгейского сыра. А орехи и кунжут, поджаренные до золотистости, делают его вкус особенным...

Уровень сложности: минимальный

Время приготовления: 25-30 минут

Количество: 2 порции

Необходимые ингредиенты:

  • 8 штук средне-крупной клубники
  • 2 горсти арахиса
  • 90 г адыгейского сыра
  • 6 больших листьев зелёного салата
  • 1,5 ст.л. кунжута
  • лимонный сок (при желании)

Приготовление:

Разогрела сухую сковороду. Высыпала на неё кунжут.



Обжарила, помешивая лопаткой, до золотистости.



Пересыпала его на блюдце — для остывания.

Следом, опять же на сухую сковороду, выложила арахис.



Обжарила не медленном огне и дала остыть. Затем очистила от кожуры и разделила на половинки.

У меня этот процесс уже, можно сказать, автоматизирован)) Правой рукой я беру обжаренный орех, лёгким движением снимаю шкурку. А левой уже разделяю пополам, слегка надавливая, и отправляя в подготовленную посуду.



Клубнику промыла, обсушила. Разрезала на четвертинки.



Адыгейский сыр я опять (уже второй раз) приготовила по Ксюшиному рецепту. Очень уж он мне понравился! Нарезала его формой, близкой к кубику.



Листья салата промыла, обсушила, порвала и выложила ими обе тарелки. Затем разложила клубнику, кусочки сыра. Сверху посыпала арахисом и кунжутом. 



При желании можно сбрызнуть салат лимонным соком. Но мне больше понравилось без всего. Сыр — влажный сам по себе, листья салата и клубника — сочные. Поэтому дополнительной заправки по моему вкусу не требуется.



Что могу сказать? Салат получается вкусным, свежим, питательным и на удивление сытным! Просто прелесть ;)
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-01 10:26:11
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Наташа!)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-01 10:25:46
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! ;)
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-06-29 14:39:18
Natasha TSNatylechka
Хочу такого салатика) Пока ягодки у нас нет в продаже, ждемс

Комментировать